保障醫(yī)療團(tuán)隊(duì)餐飲安全，為保障援鄂醫(yī)療團(tuán)隊(duì)餐飲安全，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制定了完善的食品安全保障方案，開(kāi)展駐點(diǎn)保障和日巡查做好醫(yī)療團(tuán)隊(duì)后勤保障工作，讓前線醫(yī)護(hù)人員無(wú)后顧之憂。

　　重點(diǎn)檢查接待酒店食品，安全操作規(guī)范體系的有效行情況。

　　一查從業(yè)人員的體檢，看有沒(méi)有發(fā)熱的及無(wú)適宜到酒店加工場(chǎng)所去的;

　　二查消毒衛(wèi)生，督促落實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具消毒;

　　三查原材料查驗(yàn)，檢查食品原材料來(lái)源和供貨商資質(zhì);

　　四查操作人員，是否按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行食品加工制作;

　　五查備餐分餐間，督促供餐單位單獨(dú)設(shè)立分餐間，加裝空氣消毒設(shè)施設(shè)備;

　　六查食品留樣，對(duì)照留樣記錄，查看食品留樣，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度;

　　七查就餐方式，督促各供餐酒店嚴(yán)格執(zhí)行分餐制。

　　截至目前，咸寧市已對(duì)省際支援醫(yī)療組供餐酒店完成食品安全快速檢驗(yàn)檢測(cè)96批次，其中崇陽(yáng)縣46批次、赤壁市29批次、嘉魚(yú)10批次、通城7批次、通山4批次。目前，咸寧市共有493名醫(yī)療隊(duì)員入住咸寧，對(duì)于目前的餐飲均表示滿意。