為貫徹落實(shí)2013年全國(guó)質(zhì)檢工作會(huì)議精神，嚴(yán)厲打擊食品質(zhì)量安全違法行為，保障廣大人民群眾節(jié)日消費(fèi)安全，按照國(guó)家質(zhì)檢總局加急《質(zhì)檢總局關(guān)于開(kāi)展“質(zhì)檢利劍”食品執(zhí)法打假“春節(jié)”集中行動(dòng)的通知》（國(guó)質(zhì)檢執(zhí)函［2013］55號(hào)）要求，吉林集安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定《集安市開(kāi)展“質(zhì)檢利劍”食品執(zhí)法打假“春節(jié)”集中行動(dòng)方案》，在春節(jié)前夕統(tǒng)一組織開(kāi)展“質(zhì)檢利劍”食品執(zhí)法打假“春節(jié)”集中行動(dòng)。
該行動(dòng)以葡萄酒、大米、白酒、肉制品、食用油、調(diào)味品和食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以節(jié)日熱銷(xiāo)的酒類(lèi)產(chǎn)品和肉制品為重點(diǎn)查處對(duì)象。重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、臺(tái)帳記錄、使用的原輔材料等。酒類(lèi)產(chǎn)品重點(diǎn)檢查是否使用了食用酒精、呈香呈味物質(zhì)及不明添加物質(zhì)等，葡萄酒是否使用色素等；肉制品重點(diǎn)檢查是否使用病死、病害或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)以及使用回收、過(guò)期食品再加工，是否使用過(guò)氧化氫、過(guò)氧乙酸等非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工鳳爪、豬皮等肉制品。
“我們?cè)谶M(jìn)行食品生產(chǎn)整治的同時(shí)，還幫助企業(yè)建立健全各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，改進(jìn)、完善生產(chǎn)工藝流程，使其規(guī)范自己的生產(chǎn)加工行為，保證我市廣大人民群眾的飲食安全。”該局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工專(zhuān)項(xiàng)整治工作。由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)、分成3個(gè)組分別進(jìn)行檢查。共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛3臺(tái)、執(zhí)法人員10人檢查食品加工企業(yè)及食品生產(chǎn)小作坊。執(zhí)法人員認(rèn)真檢查企業(yè)填寫(xiě)的原料進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)等記錄。對(duì)相關(guān)企業(yè)開(kāi)展了守法誠(chéng)信教育，要求各企業(yè)立即開(kāi)展自查活動(dòng)，完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案。
行動(dòng)期間共出動(dòng)執(zhí)法人員65人次、執(zhí)法車(chē)輛27車(chē)次、共檢查生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊32戶(hù)。主要檢查了成品企業(yè)成品庫(kù)、包裝庫(kù)。檢查人員對(duì)每戶(hù)巡查企業(yè)做了詳細(xì)記錄、建立了檔案。責(zé)令3戶(hù)違法的生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)。該局要求各企業(yè)立即開(kāi)展自查活動(dòng)，完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案。
