2025年兩會：酒業代表聚焦數智化、國際化，共探行業發展
2025-03-14 中國質量萬里行 點擊：次
2025年全國兩會上，酒業代表委員圍繞產業升級、國際化布局、鄉村振興等核心議題展開熱烈討論，并提出一系列旨在推動行業高質量發展的提案和建議。這些建言獻策深刻揭示了酒行業的最新動態與面臨的挑戰，也為行業的未來發展方向提供了重要指引。
數智化轉型成共識
多位代表高度強調了數智化轉型對于酒行業發展的關鍵意義。
全國人大代表、四川舍得酒業生產技術中心酒體設計師陳柏蓉連續多年關注該領域，她提出，傳統酒企應充分借助“新質生產力”，實現自身的高質量發展。她詳細闡述了通過物聯網傳感器實時采集釀造數據，建立AI窖池模型以精準預測出酒品質，進而優化生產工藝來提高優質酒的產出率等一系列具體舉措。同時，她還呼吁構建行業區塊鏈溯源平臺，將生產、銷售等信息進行整合，實現動態監管，并推動《壇貯老酒》標準的落地實施。這些措施的實施，有望顯著提升酒行業的生產效率和產品質量，進一步增強消費者的信任度。
國際化布局待加速
在國際化方面，代表們普遍認為，盡管中國白酒文化底蘊深厚、釀造技藝獨具特色，但在全球市場的份額仍有待提高。
全國人大代表、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第23代傳承人曾娜以及陳柏蓉均指出，白酒國際化面臨諸如國際標準缺失、文化認知差異等諸多挑戰。為此，她們建議加快中國白酒聯合申報世界遺產的進程，以此提升其國際地位；構建與國際接軌的白酒認證標準，爭取獲得國際分類與貿易政策的支持；通過參與國際賽事、開展餐飲合作等多種場景推廣白酒文化，積極建立海外自有渠道。這些舉措將有力推動中國白酒從單純的“文化符號”向“國際商品”的轉化。
電商平臺監管需加強
針對線上電商平臺存在的問題，代表們紛紛提出了相應的監管建議。
全國人大代表、江蘇今世緣酒業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理顧祥悅指出，線上電商平臺存在的低價傾銷、假貨竄貨等問題嚴重擾亂了市場秩序，加劇了行業內的惡性競爭。他建議建立酒類產品線上價格備案制度，嚴禁電商平臺以低于出廠價的方式傾銷產品；推動電商平臺與酒企共建防偽溯源系統，保障產品的真偽可查；出臺《互聯網平臺企業涉稅信息報送規定》，規范企業的納稅行為；完善平臺規則與授權管理，營造公平有序的電商環境；鼓勵電商平臺與酒企開展直營合作，實現互利共贏。這些措施旨在維護酒行業的市場秩序，切實保障消費者的合法權益。
鄉村振興與產業協同并進
在鄉村振興議題下，代表們也積極探索將酒業發展與鄉村振興相結合的有效途徑。
顧祥悅建議通過政策傾斜、信貸支持等政策措施，吸引農村人才返鄉創業，助力釀酒原料基地與鄉村振興協同發展。
全國人大代表、遵義市委副書記、市長黃偉表示，遵義將力爭今年白酒產業總產值突破1500億元，通過“以銷促產”實現穩增長，扎實推進“四個一批”建設，不斷創新營銷方式以拓展國內外市場。同時，積極運用數字技術和綠色技術對傳統產業進行改造提升，促進白酒產業的數智化轉型。
全國人大代表、亳州市市長秦鳳玉則積極拓展“白酒+中醫藥”融合發展模式，她表示亳州將充分發揮“藥酒農旅”資源優勢，著力打造中醫藥及大健康、綠色食品、文化旅游等產業，不斷夯實高質量發展的基本盤。古井集團黨委書記、董事長、全國人大代表梁金輝建議制定白酒出口優惠政策，助力中國白酒走向國際市場。
文化遺產保護與技能人才培養受關注
此外，代表們還十分關注文化遺產保護和技能人才培養問題。
全國人大代表、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質量技術部部長李智慧呼吁加大對黃酒歷史與健康價值的宣傳力度，積極推動“紹興黃酒釀制技藝”申遺工作。她建議將黃酒等歷史經典產業納入《產業結構調整指導目錄》鼓勵類，使其能夠享受稅收優惠。同時，她提議設立黃酒產業學院，支持開展菌種篩選、健康因子研究等工作，用科學數據佐證黃酒的康養價值，推動建設黃酒文創園區、智能化釀造示范基地，精心打造“黃酒之旅”國家工業旅游名片。
陳柏蓉也關注到技能人才短缺問題，她建議建立全國技能等級證書跨區域互認機制，簡化補貼申領程序，為技能人才提供便利。與此同時，鼓勵人才回流，對返鄉創業的技能人才給予政策傾斜，吸引更多人才投身酒行業。
全國人大代表、山西杏花村汾酒廠股份有限公司貯配一廠保健酒配置車間配制師郝持勝則建議構建“中華老字號+”現代發展平臺，推動中華老字號與不同領域、不同行業之間的合作交流，實現資源共享、優勢互補。他還提出要搭建中華老字號人才培育平臺，為中華老字號的創新轉化提供堅實的智力支持。
隨著數智化轉型的加速推進、國際化布局的穩步拓展、電商平臺監管的日益加強以及鄉村振興與產業協同的齊頭并進，中國酒行業正站在新的歷史起點上，有望迎來更加廣闊的發展前景。
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