牛初乳“禁令”正式開始實施。衛生部要求，從9月1日起，嬰幼兒配方食品當中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應當按照相關食品標準執行。

“禁令”之下，市場上牛初乳配方的奶粉是否還有售？為了解情況，記者走訪了廣州部分商場的奶粉專柜，沒有發現牛初乳嬰幼兒配方奶粉。不過，部分網上商店仍然有售。對此，中國奶業協會常務理事張志民解釋說，按照衛生部的規定，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售，尚未銷售完的產品不存在回收和監管問題。

現有產品可在保質期內銷售

在牛初乳“禁令”實施當天，記者走訪了廣州部分商場和嬰幼兒用品專賣店，都沒有發現含牛初乳配方的嬰幼兒食品。商場銷售人員告訴記者，此前曾銷售過牛初乳食品，出于政策原因，幾個月前就已停止進貨。

不過，有消費者反映，一些網店依然還有牛初乳嬰幼兒食品在促銷。有網友爆料，就在9月1日當天，打開郵箱后收到了牛初乳嬰幼兒食品的促銷信息，并圖文并茂地列出了不同品牌的牛初乳暢銷品。在淘寶，還有店員極力推銷，表示牛初乳對小孩有益處。

打開不少網店的網頁，記者看到，不少牛初乳嬰幼兒配方食品仍然在銷售，而且還有很多優惠活動。在亞馬遜母嬰用品專區，牛初乳配方粉和純牛初乳粉的讓利幅度都很大，像某品牌一款金裝牛初乳復合粉，原價398元，折后才要238元，而另一品牌牛初乳配方奶粉的讓利幅度也達到了100多元。

面對這種情況，不少消費者發出疑惑：為何“禁令”已出，牛初乳配方奶粉依然可以銷售？對此，中國奶業協會常務理事張志民解釋說，按照衛生部的規定，此前按照相關規定生產或進口的產品可在保質期內繼續銷售，因此尚未銷售完的產品不存在回收和監管問題。

受限的只是三類嬰幼兒配方食品

對于牛初乳“禁令”，有一些消費者表示“還不知情”，并想知道是否所有的牛初乳產品都不能再吃了？對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星解釋說，牛初乳“禁令”并非針對所有的牛初乳產品，限制的只是三類配方食品：嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品和特殊醫學用途嬰兒配方食品。衛生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。

一邊是牛初乳配方奶粉不讓賣，另一邊純牛初乳粉又敞開賣，這也讓不少消費者感到疑惑，牛初乳到底還能不能吃，確實有點摸不著頭腦。

“除了這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳，消費者也可以根據需要購買。”中國疾病預防控制中心營養與食品所研究員楊月欣表示，在其他的食品里面是可以添加的，牛初乳本身也是奶粉，食品安全標準制定的原則，一個是在風險評估的基礎上，一個是它的適用性和必要性，消費者可以根據自己本身的需要進行購買或食用。

-新聞回顧

性早熟事件導致牛初乳“禁令”？

此前，多地傳出兒童性早熟的消息，并將矛頭紛紛指向了牛初乳。雖然最終沒有明確兒童性早熟與食用牛初乳有無關系，但今年4月，衛生部在復函回應國家質檢總局相關問題時，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。”

衛生部指出，牛初乳屬生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。衛生部同時強調，這一要求自2012年9月1日起執行，不過此前按照相關規定生產或進口的產品仍可在保質期內繼續銷售。

衛生部新聞發言人鄧海華于今年5月8日在例行新聞發布會上曾向媒體表示，制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。同時，他指出，目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中，國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。記者 趙兵輝