本報(bào)訊   （李瀟瀟）提起豆奶，人們首先想到的是：豆?jié){+牛奶、“維維豆奶，歡樂開懷”。然而，隨著國(guó)內(nèi)首款家用豆奶機(jī)的出現(xiàn)，或許將一改人們對(duì)于豆奶的想象誤區(qū)。

    近日，廣東東菱凱琴集團(tuán)在北京京廣中心召開發(fā)布會(huì)，隆重推出其最新產(chǎn)品“家用豆奶機(jī)”。東菱豆奶機(jī)產(chǎn)品有關(guān)工作人員詳細(xì)介紹了豆奶及豆奶機(jī)產(chǎn)品的特殊性能。首先，豆奶不是人們普遍認(rèn)為的豆?jié){加牛奶，豆奶更不等同于豆?jié){。用大豆磨制熬煮而成的漿液稱為豆?jié){，而豆奶則是在豆?jié){的基礎(chǔ)上進(jìn)行高壓工藝處理，釋放更多營(yíng)養(yǎng)，并且去掉了原有的抗?fàn)I養(yǎng)因子，豆腥味和苦澀味，從而使口味變得更加清香、柔和，近似于牛奶，而比牛奶更接近理想蛋白。

    研究表明，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，然而，更多營(yíng)養(yǎng)并不等同于更多健康。與牛奶相比，豆奶的植物營(yíng)養(yǎng)要優(yōu)于牛奶。首先，其富含的植物蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等能有效調(diào)節(jié)血脂，保護(hù)肝臟，促進(jìn)思維，減少脂肪堆積。豆奶不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，能有效防止心血管疾病，異黃酮能有效防止骨質(zhì)疏松，最適宜中老年人飲用；其次，豆奶中還含大量植物雌激素，經(jīng)常飲用可以清火、去痘、淡化疤痕，使皮膚紅潤(rùn)健康，這一點(diǎn)則獲得女士們的普遍親睞；實(shí)驗(yàn)還表明，長(zhǎng)期飲用豆奶的人不容易堆積脂肪，對(duì)于經(jīng)常坐在辦公的白領(lǐng)們會(huì)有大大減輕小肚腩的神奇效果。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》