□新春走基層·社會(huì)關(guān)注
記者隨北京朝陽(yáng)區(qū)工商執(zhí)法人員走訪部分餐飲企業(yè)
本報(bào)記者余瀛波
臨近春節(jié)，不少人開始張羅在酒店餐館吃年夜飯。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，消費(fèi)者在預(yù)訂、消費(fèi)年夜飯過(guò)程中屢有糾紛發(fā)生，原因之一便是雙方缺乏一份約定明確、具有法律效力的年夜飯預(yù)訂合同。那么，今年市面上的情況如何？2月5日，《法制日?qǐng)?bào)》記者隨北京市工商局朝陽(yáng)分局執(zhí)法人員先后來(lái)到朝陽(yáng)大悅城和亞運(yùn)村大屯路美食街進(jìn)行調(diào)查走訪。
無(wú)“預(yù)訂合同”
工商送達(dá)行政提示書
調(diào)查地點(diǎn)：朝陽(yáng)北路朝陽(yáng)大悅城
“您好！我們是北京市工商局朝陽(yáng)分局高碑店工商所執(zhí)法人員，請(qǐng)問(wèn)咱們這里今年接受年夜飯預(yù)訂嗎？是否為消費(fèi)者準(zhǔn)備了正規(guī)的年夜飯預(yù)訂合同？”記者首先隨工商執(zhí)法人員走進(jìn)了位于京東地區(qū)朝陽(yáng)大悅城的一家知名湘菜餐館。
“我們接受年夜飯預(yù)訂，目前已經(jīng)預(yù)訂了十幾桌，但沒(méi)有與客人簽訂合同。我們一般的操作流程是，消費(fèi)者來(lái)現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂好席數(shù)、餐標(biāo)、房間后，預(yù)交300至500元押金，我們?yōu)槠溟_具押金條，然后客人當(dāng)天前來(lái)用餐即可。”該餐廳工作人員回答說(shuō)。
“如果消費(fèi)者除夕當(dāng)天因故無(wú)法前來(lái)用餐怎么辦？押金會(huì)退嗎？”記者追問(wèn)道。
“我們跟消費(fèi)者之間雖然只是口頭約定，但我們一般是不會(huì)為難消費(fèi)者的，畢竟大過(guò)年的，客人如果不是因?yàn)橛刑厥馇闆r，是不大可能違約的。所以，預(yù)訂押金我們一般都會(huì)退還給客人。特殊情況下，最多我們也只是酌情扣除部分原材料費(fèi)。”工作人員說(shuō)。
什么才算“特殊情況”？“酌情扣除”的標(biāo)準(zhǔn)是什么？工商執(zhí)法人員告訴記者，一旦發(fā)生糾紛，如果沒(méi)有簽訂相關(guān)合同，別說(shuō)雙方糾纏不清，即便工商部門介入調(diào)查，也往往會(huì)因?yàn)槿狈τ行ёC據(jù)而難斷是非。
據(jù)記者了解，從往年情況看，消費(fèi)者對(duì)餐館年夜飯的投訴主要集中在押金不退、上菜太慢、分量短缺、原料不新鮮、配送不及時(shí)、半成品存在質(zhì)量問(wèn)題等等。
而在記者隨后同工商執(zhí)法人員前往的西貝、唐宮等其他幾家較大規(guī)模的餐飲店鋪進(jìn)行調(diào)查走訪時(shí)，聽(tīng)到的回答基本上也都如出一轍——沒(méi)有正式的年夜飯預(yù)訂合同，都是憑口頭約定和押金條來(lái)。
對(duì)此，工商執(zhí)法人員表示，由于目前相關(guān)部門對(duì)于商家年夜飯預(yù)訂、預(yù)售行為并無(wú)規(guī)定必須簽訂預(yù)訂合同，所以他們?cè)趫?zhí)法檢查過(guò)程中也只能是對(duì)商家提出建議，具體還是要靠商家自律。
此外，今年高碑店工商所還專門向轄區(qū)內(nèi)的所有經(jīng)營(yíng)年夜飯預(yù)訂服務(wù)的餐飲商家下發(fā)了一份行政提示書，要求相關(guān)商家在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中杜絕“拒絕與消費(fèi)者簽訂訂餐合同、制定霸王條款”等行為。
有“預(yù)訂合同”
條款內(nèi)容仍有待規(guī)范
調(diào)查地點(diǎn)：亞運(yùn)村大屯路美食街
位于京城北部餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)當(dāng)屬亞運(yùn)村，其中大屯路上餐廳眾多，《法制日?qǐng)?bào)》記者隨后便同工商執(zhí)法人員來(lái)到了位于這里的某知名粵式海鮮酒店。
該酒店前廳經(jīng)理陳先生表示，該店早在幾年前就推出了年夜飯預(yù)訂協(xié)議，今年已經(jīng)預(yù)訂出去的30余桌年夜飯全都與客人簽訂了預(yù)訂協(xié)議。
據(jù)陳經(jīng)理介紹，當(dāng)初該酒店之所以推出這樣的文本合同，就是吸取了同行的一些教訓(xùn)。“有這樣一份合同文本，客人對(duì)之前很不滿意含糊不清的收費(fèi)就很明確了，你看我們的協(xié)議始終沒(méi)有開瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、包間費(fèi)、最低消費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目。”他說(shuō)。
按照這份協(xié)議，消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)，需要預(yù)付500元押金。陳經(jīng)理稱，這也是很多消費(fèi)者主動(dòng)要求的，“他們擔(dān)心如果不交押金，預(yù)訂的房間就沒(méi)有保障”。他表示，簽訂預(yù)訂協(xié)議完全是建立在雙方認(rèn)可的基礎(chǔ)上。“其實(shí)這份協(xié)議對(duì)我們的約束力更大，對(duì)消費(fèi)者約束力并不大。”
果真如此嗎？記者隨后認(rèn)真翻閱了該酒店的預(yù)訂協(xié)議，發(fā)現(xiàn)至少有三處并非商家口頭宣稱的那樣“對(duì)消費(fèi)者約束力不大”。
首先，在協(xié)議中注有“保證桌數(shù)”一項(xiàng)。其內(nèi)容對(duì)宴席桌數(shù)、每桌人數(shù)均予以明確，如果不足合同簽訂的桌數(shù)，則按另外規(guī)定的桌數(shù)收費(fèi)，且未食席數(shù)必須在3日內(nèi)消費(fèi)完。很顯然，這與其宣稱的從未設(shè)過(guò)“最低消費(fèi)”并不完全相符。
其次，在“訂金”的使用上，存在故意混淆概念的嫌疑。協(xié)議規(guī)定：預(yù)付押金金額為500元整，甲方在收到宴席“定金”后(以收據(jù)為準(zhǔn))，方可正式確認(rèn)此次宴席。宴席完畢后，乙方憑宴席“訂金”收據(jù)沖減當(dāng)日消費(fèi)。如當(dāng)日未帶收據(jù)，則全額結(jié)賬，收據(jù)在宴席后一個(gè)月內(nèi)退兌有效，超出一個(gè)月當(dāng)自行放棄處理。
而據(jù)北京市工商部門此前的消費(fèi)提示，“訂金”與“定金”二詞意義截然不同。若為“定金”，消費(fèi)者違約時(shí)，將不能返還；商家違約，則要向消費(fèi)者雙倍返還定金。對(duì)于很多并不熟悉合同術(shù)語(yǔ)的普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這樣的文字陷阱顯然防不勝防。
此外，在合同“取消或延期”的規(guī)定中，還專門提到：無(wú)論何種原因乙方取消此次宴席，甲方收取“定金”作為違約金。
北京市工商局朝陽(yáng)分局大屯工商所副所長(zhǎng)溫博告訴記者，該所轄區(qū)內(nèi)的“餐飲一條街”目前整體運(yùn)營(yíng)都比較規(guī)范，類似這種正式的年夜飯預(yù)訂合同很多商家都已經(jīng)普及。
他說(shuō)：“從各商家的法律掌握程度、認(rèn)知程度來(lái)說(shuō)，預(yù)訂合同的內(nèi)容有所不同，存在一定差距。北京市工商局、北京市消協(xié)以及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)曾經(jīng)推出了一個(gè)北京市訂餐服務(wù)合同范本，這個(gè)范本能夠更好地保護(hù)雙方的權(quán)益，各餐飲企業(yè)可以根據(jù)該范本來(lái)完善自己的合同內(nèi)容。使用示范文本應(yīng)該是一個(gè)趨勢(shì)。”
本報(bào)北京2月7日訊
