三年的“十小”整規(guī)工作已接近尾聲，“食品加工小作坊”是“十小”中的一小，浙江省青田縣質(zhì)監(jiān)局通過(guò)調(diào)查摸底、分類整規(guī)、示范創(chuàng)建、教育培訓(xùn)等方式，積極做好食品加工小作坊整規(guī)工作并取得了明顯成效。

    一是食品加工小作坊整規(guī)率達(dá)到100%。13家列入監(jiān)管目錄的食品加工小作坊中2家整合提升類食品加工小作坊均取得了食品生產(chǎn)許可證，2家關(guān)停取締類小作坊已自動(dòng)停產(chǎn)，另9家保留規(guī)范類小作坊均達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求。二是13家食品加工小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。三是三年來(lái)對(duì)食品加工小作坊抽檢27批次，合格25批次，實(shí)物質(zhì)量合格率達(dá)92.6%，遠(yuǎn)超實(shí)物質(zhì)量合格率85%以上的整規(guī)目標(biāo)。四是食品加工小作坊規(guī)范各類臺(tái)帳和制度，100%建立并執(zhí)行原輔料進(jìn)貨索證索票、生產(chǎn)銷售臺(tái)帳制度。五是對(duì)食品加工小作坊從業(yè)人員100%進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員法律意識(shí)得到明顯提高。六是大部分小作坊重新進(jìn)行了廠區(qū)改造和裝修，硬件條件明顯好轉(zhuǎn)。七是建立了小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。積極探索建立“縣政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主負(fù)責(zé)，部門牽頭指導(dǎo)，村居屬地管理，業(yè)主責(zé)任到位，社會(huì)共同參與”的食品加工小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合實(shí)際制定出臺(tái)了《青田縣食品加工小作坊長(zhǎng)效監(jiān)管制度》，鞏固和深化青田縣食品加工小作坊整規(guī)工作成果，實(shí)現(xiàn)從突擊、短期、治標(biāo)向常態(tài)、長(zhǎng)效、治本轉(zhuǎn)變，使整規(guī)成果得以提升和鞏固。（浙江省青田縣質(zhì)監(jiān)局  劉婷婷）