為進一步提升食品安全監管水平，優化食品消費環境，規范食品小作坊經營者經營行為，四川省通江縣質監局三舉措不斷強化對61家食品小作坊的監管力度。

    加強巡查監管力度。督促食品小作坊嚴格執行持證上崗、搞好加工場所環境衛生、加工原料離地存放、落實好加工記錄、執行好進貨查驗等制度。詳細記錄每家小作坊存在問題，實行動態監管。

    建立約談回訪制度。食品生產企業是食品安全第一責任人，通江質監局對巡查過程中存在問題時，按照約談原則，對食品生產企業主要負責人進行談話，強化了企業作為食品安全第一責任人的主體意識，切實提高食品安全保障水平。

    加大違法打擊力度。對存在安全隱患的企業進行約談而不起作用和經營環境差、完全不符合登記條件的小作坊堅決予以取締。（萬強）