上海普通水果攤的蘋(píng)果零售價(jià)普遍在3元以上，好一點(diǎn)的蘋(píng)果售價(jià)都在4元多一斤； 江蘇、安徽等地產(chǎn)的紅富士蘋(píng)果每斤要賣(mài)3.5元左右；陜西洛川優(yōu)質(zhì)紅富士要賣(mài)6元/斤，一個(gè)較大個(gè)的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果要賣(mài)3元多。今秋蘋(píng)果已漲至10年來(lái)最高價(jià)，與去年相比，價(jià)格普漲3成以上，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果漲幅達(dá)到五成以上。
       
     面對(duì)今年突然走高的蘋(píng)果價(jià)格，以蘋(píng)果殘果為原料的果汁企業(yè)也感受到了成本上漲的壓力。以膠東市場(chǎng)為例，在國(guó)際市場(chǎng)濃縮蘋(píng)果汁價(jià)格上漲的帶動(dòng)下，膠東半島的果汁企業(yè)均提高了殘果的收購(gòu)價(jià)格，由去年的每斤0.35元左右提高到今年的 0.6元左右，以此來(lái)拼搶大幅減少的殘果數(shù)量。業(yè)內(nèi)人士分析，今年果汁類飲料價(jià)格上漲幾乎已成定局，市民喝果汁可能要多花錢(qián)。

    ■成本上漲

    果汁企業(yè)提高殘果收購(gòu)價(jià)

    10月27日中午，在煙臺(tái)棲霞市桃村鎮(zhèn)東下夼村的果園里，果農(nóng)孫先生正在撿拾自家蘋(píng)果樹(shù)下的落果。“今年蘋(píng)果價(jià)格高，連落果和殘果(帶疤的蘋(píng)果)也跟著漲錢(qián)了。”孫先生說(shuō)，他家種了三畝蘋(píng)果，每年都能挑出三百斤殘果，但由于去年每斤殘果只能賣(mài)兩毛多錢(qián)，根本就不值當(dāng)花時(shí)間去撿拾，最后有些殘果倒在村頭的溝里爛掉了。“今年鎮(zhèn)上每斤殘果給五毛多錢(qián)一斤，敞開(kāi)了收購(gòu)。”

    記者在煙臺(tái)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，幾乎每個(gè)出產(chǎn)蘋(píng)果的村莊都有代購(gòu)點(diǎn)在收購(gòu)殘果或落果。個(gè)頭較小的蘋(píng)果送到果酒廠或者果汁廠，在果農(nóng)們眼中早已不是秘密，但今年膠東半島的果汁企業(yè)明顯提高了殘果的收購(gòu)價(jià)格。據(jù)常年往果汁廠販賣(mài)殘果的商販修先生介紹，目前膠東半島有五六家大型的果汁企業(yè) ，分別分布在乳山、棲霞、招遠(yuǎn)、牟平、萊西等地。“殘果收購(gòu)價(jià)格的提高，跟果汁廠答復(fù)提高收購(gòu)價(jià)格有很大關(guān)系。”修先生介紹，去年果汁廠對(duì)每斤殘果的收購(gòu)價(jià)在0.35元左右，今年提高到了0.6元。

    在修先生看來(lái)，果汁廠提高殘果收購(gòu)價(jià)格主要是為了拼搶為數(shù)不多的殘果總量。“越是接近蘋(píng)果采摘的末期，殘果的數(shù)量就越多，但今年明顯比往年減少了三分之一，今年，果汁企業(yè)之間明顯是在爭(zhēng)奪殘果。”

  ■業(yè)內(nèi)分析

    果汁飲料可能會(huì)變相漲價(jià)

    據(jù)煙臺(tái)北方安德利果汁股份有限公司采購(gòu)部孫經(jīng)理介紹，蘋(píng)果漲價(jià)確實(shí)給企業(yè)帶來(lái)了原材料成本上漲的壓力，但目前尚無(wú)法估算出具體的影響。而龍口安德利果汁飲料有限公司行政辦公室一位崔姓工作人員則稱，蘋(píng)果價(jià)格上漲對(duì)該公司的影響不大。

    然而，煙臺(tái)一家果汁廠不愿透露姓名的市場(chǎng)部經(jīng)理介紹，提高殘果收購(gòu)價(jià)的確會(huì)加大果汁企業(yè)的成本，但由于國(guó)際市場(chǎng)上濃縮蘋(píng)果汁的價(jià)格在節(jié)節(jié)上漲，因此果汁企業(yè)并不擔(dān)心。這位經(jīng)理介紹，根據(jù)中國(guó)果汁濃縮網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2010年1～8月我國(guó)濃縮蘋(píng)果汁出口總量49萬(wàn)噸，與去年同期相比出口數(shù)量減少17%，平均單價(jià)860美元/噸。“但進(jìn)入9月份以后，國(guó)際市場(chǎng)上的濃縮蘋(píng)果汁價(jià)格上漲了20%左右，目前已經(jīng)達(dá)到了1300美元/噸。”這位經(jīng)理說(shuō)，但由于中國(guó)和波蘭是世界前兩大濃縮蘋(píng)果汁出口國(guó)，占據(jù)全球蘋(píng)果汁貿(mào)易量的三分之二，今年兩個(gè)國(guó)家同時(shí)因氣象災(zāi)害減產(chǎn)，因此業(yè)內(nèi)普遍預(yù)期濃縮蘋(píng)果汁將漲至1500美元/噸。“據(jù)我所知，現(xiàn)在膠東半島幾乎所有的果汁廠都在開(kāi)足馬力生產(chǎn)，等待即將到來(lái)的國(guó)際高價(jià)。”這位經(jīng)理介紹。

    受此帶動(dòng)，國(guó)內(nèi)果汁飲料的價(jià)格也將隨之上漲，市民喝果汁可能需要多花錢(qián)。“價(jià)格肯定會(huì)傳導(dǎo)到國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)上 ，果汁飲料漲價(jià)幾乎已成定局。”該經(jīng)理透露，目前國(guó)內(nèi)果汁飲料生產(chǎn)廠家的漲價(jià)方式有多種，最常見(jiàn)的就是減少瓶裝飲料的容量變相漲價(jià)，此外還會(huì)采用降低果汁濃度的方式。

    ■鏈接

    蘋(píng)果價(jià)格上漲帶火電子交易

    蘋(píng)果價(jià)格的大幅上漲也帶動(dòng)了蘋(píng)果電子交易的火爆。記者27日在位于煙臺(tái)棲霞市的中國(guó)蘋(píng)果電子交易市場(chǎng)了解到 ，目前在該市場(chǎng)開(kāi)戶的人數(shù)比往常增加了兩倍多。“目前我們?cè)谌珖?guó)各地有1萬(wàn)多名開(kāi)戶者，其中今年 9月份以后新開(kāi)戶人數(shù)接近千人。”一位接待人員介紹，由于蘋(píng)果電子交易價(jià)格依托于蘋(píng)果現(xiàn)貨價(jià)格，今年 10月份以來(lái)，蘋(píng)果的電子交易價(jià)格處于節(jié)節(jié)上漲的趨勢(shì)。記者在交易大廳的顯示屏上看到，代表價(jià)格上漲的紅色價(jià)格標(biāo)示幾乎占滿了屏幕，截至10月 27日下午4時(shí)許，75毫米的富士無(wú)公害套袋蘋(píng)果在電子交易市場(chǎng)，每一百公斤的報(bào)價(jià)達(dá)到720元左右。

    一果農(nóng)炒蘋(píng)果半月掙五千元

    記者聯(lián)系到棲霞市觀里鎮(zhèn)的一位果農(nóng)齊先生。齊先生告訴記者，他是今年 8月份開(kāi)始參與蘋(píng)果的電子交易的。“以往我每年從事蘋(píng)果的代購(gòu)生意，但是從今年開(kāi)始不做了，就在朋友的指導(dǎo)下試著進(jìn)行蘋(píng)果的電子交易。”齊先生說(shuō)，一開(kāi)始就投入進(jìn)去2萬(wàn)元，但遲遲沒(méi)敢多買(mǎi)。直到今年 10月初，眼看著蘋(píng)果的電子交易價(jià)格節(jié)節(jié)上漲，齊先生才在460元/百公斤的價(jià)位上購(gòu)買(mǎi)一個(gè)品種，沒(méi)想到此后該品種就以平均每天15元左右的漲幅一路拉高，他于是又追加了1萬(wàn)多元的投資。“我半個(gè)月差不多掙了5000元。” 文/圖  記者 馬正拓