2008年4月28日上午，衛(wèi)生部就第40屆食品添加劑法典委員會會議召開新聞發(fā)布會，介紹中國代表團食品添加劑方面相關議案及取得的成果，并回答記者提問。

　　會議共討論了13個議題，主要涉及食品添加劑法典通用標準（GSFA）、食品用香料使用準則、用作加工助劑物質使用原則的建立及名單修訂、食品添加劑國際編碼系統(tǒng)的修訂、食品添加劑質量規(guī)格標準和建議JECFA優(yōu)先評價的食品添加劑名單等。

　　1．食品添加劑法典通用標準（GSFA）進一步完善

　　會議涉及GSFA的議題包括三個方面：食品添加劑使用規(guī)定的進展、食品分類系統(tǒng)的更新、將商品標準中所有食品添加劑規(guī)定整合到GSFA。委員會討論通過了15種食品添加劑的近300條食品添加劑使用規(guī)定，將提交于2008年7月召開的第31屆CAC會議，在第8步采納。

　　GSFA的食品分類系統(tǒng)，尤其是豆制品分類體系將更加合理，將商品標準中食品添加劑的規(guī)定整合到GSFA，使GSFA成為食品法典領域食品添加劑使用唯一參考依據的工作獲得進一步推進。這些成果極大推進了整個GSFA的完善，對于指導各成員國安全合理使用食品添加劑具有重要意義。

　　2．食品香料使用指南將提交CAC通過

　　會議對食品用香料使用指南進行了認真討論，對香料相關定義、香料使用的一般原則、需要采取危險性管理措施的香料物質、衛(wèi)生要求、標簽、香料的JECFA評價和質量規(guī)格標準等均做出了進一步規(guī)定。其中，特別強調香料的使用不應對消費者的健康帶來危害：供食品使用的香料應該達到一定的純度規(guī)格；必須在良好生產條件下使用香料物質；對香料生產過程中使用的非香料成分的食品添加劑規(guī)定了能夠保證香料質量的最低量等。如果香料或香料中某些成分可能引起健康關注時，必須在危險性評估的基礎上采取相應的危險性管理措施，如建立最大限量等。

　　通過討論，委員會同意將該指南提交第31屆CAC大會采納。該指南正式采納實施后，將指導和規(guī)范香料的使用，避免由于香料物質的使用給消費者健康帶來危害。

　　中國提議：應該明確含鋁食品中添加劑的使用限量

　　在討論本項議題時，中國代表團向大會表達了對于含鋁食品添加劑的關注，建議應當在最新風險評估結果的基礎上，對食品類別中未制定相應使用限量的含鋁食品添加劑明確限量。這一提議得到了許多代表團的支持，大會采納了該建議并要求WHO/FAO國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）進一步開展評估。我國目前正在開展食品中各類含鋁添加劑使用情況的監(jiān)測，衛(wèi)生部將密切關注JECFA的評估進展，結合我國監(jiān)測和膳食暴露數(shù)據開展專項風險評估。