豬牛血制成鴨血豆腐追蹤

　　本報訊 (記者 廖愛玲) 北京市場上的散裝鴨血豆腐，大多是不法商販用豬血、牛血作假制成。本報對此內幕予以揭露(見昨日本報A18-A19版)。昨日，北京市工商局市場處已要求對涉及的市場展開檢查，同時抽撿了部分盒裝鴨血豆腐送檢。工商部門表示，在市場內暫未發現有銷售散裝鴨血豆腐。

　　順義　石門市場已無散裝鴨血銷售

　　在順義石門市場，本報記者曾暗訪發現一些來自三河的貨車向商戶提供散裝血豆腐。昨天，順義工商分局有關負責人表示，目前石門市場已對商戶做出規定，要求暫不能購進和銷售散裝血豆腐。在接到市局的要求后，工商人員前往石門市場檢查時，市場內已經沒有散裝血豆腐銷售了，只有兩種品牌的有包裝、有廠名廠址的鴨血豆腐在售。下一步順義工商將加大對轄區市場的檢測力度，排查假冒血豆腐。

　　豐臺多個市場抽檢盒裝血豆腐

　　而在新發地，盡管很多交易都是在市場外暗中進行的，不在工商管轄范圍內。但為確保食用安全，豐臺工商分局市場科昨天也對新發地、岳各莊等農副產品批發市場、菜市場進行了檢查，并抽取了部分銷售的盒裝血豆腐送往檢測機構進行檢測。“豐臺一直規定市場不得銷售散裝‘裸體’豆腐，血豆腐也包括在里面，因此在市場內賣的一般都是盒裝的、有廠家進貨票據的產品”。

　　工商售假鴨血涉嫌欺詐

　　市工商局市場處相關負責人告訴記者，目前對散裝血豆腐的禁止性規定主要是由各市場依據自身情況做出的，全市范圍內并沒有對其做出專門的規定，主要查看進貨票據是否齊全，不能為三無產品等。

　　工商部門表示，用豬血、牛血冒充鴨血，這種行為屬于欺詐或以次充好，將對商戶按不正當競爭來處罰，如果在血豆腐里發現了超標的甲醛等不安全物質，就將按食品安全法規來處理。