昨日，參觀者在展示臺(tái)前拍攝精品“零添加劑”菜肴。砂鍋居等20家北京老字號(hào)推出“零添加劑”菜肴。
塑化劑風(fēng)波以來，一直是臺(tái)灣不斷向外通報(bào)問題產(chǎn)品名單，昨天，國(guó)家質(zhì)檢總局官網(wǎng)首次公布，從臺(tái)灣進(jìn)口食品中檢出了被塑化劑污染的2款產(chǎn)品，它們此前并未列入臺(tái)灣公布的問題名單中。
2款食品在進(jìn)口環(huán)節(jié)查出
首次在大陸進(jìn)口環(huán)節(jié)檢出的臺(tái)灣“涉塑”食品并不多，有2種，分別為竹業(yè)屋制果有限公司生產(chǎn)的竹葉堂芒果酥、東鄉(xiāng)食品股份有限公司的HAMU牌金桔檸檬汁飲料，上述問題企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品不得進(jìn)口。質(zhì)檢總局網(wǎng)站顯示，這是“自臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口食品中檢出塑化劑污染，但未列入臺(tái)灣地區(qū)公布名單中的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單”。
質(zhì)檢總局并未透露這2款食品是在何時(shí)何地檢出等細(xì)節(jié)，也未告知兩公司此前產(chǎn)品是否進(jìn)口到大陸、以及曾經(jīng)的銷售去向、是否要展開排查等情況。
6月1日，質(zhì)檢總局除了規(guī)定暫停進(jìn)口臺(tái)灣通報(bào)的問題塑化劑產(chǎn)品外，還要求目前允許進(jìn)口的臺(tái)灣運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產(chǎn)品和食品添加劑，必須憑臺(tái)灣有資質(zhì)實(shí)驗(yàn)室出具的不含塑化劑的檢驗(yàn)證明報(bào)檢，不能提供的暫停進(jìn)口。
同時(shí)，如果出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出產(chǎn)品含塑化劑，也不得進(jìn)口，而且還要暫停其生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口。
臺(tái)灣問題產(chǎn)品又增19種
質(zhì)檢總局昨天再次更新《臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及產(chǎn)品名單》，新增19種產(chǎn)品，目前已達(dá)280家企業(yè)、948種產(chǎn)品，一律暫停進(jìn)口。還更新了《臺(tái)灣地區(qū)通報(bào)的對(duì)大陸出口受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單》，對(duì)大陸出口的問題企業(yè)由11家增為12家，金果王食品有限公司“上榜”，有14種果汁對(duì)大陸出口。
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50多道老字號(hào)新菜拒用添加劑
本報(bào)訊 (記者廖愛玲)昨天下午，鴻賓樓、砂鍋居、慶豐包子鋪等20家老字號(hào)，展示了54道“零食品添加劑烹飪”的創(chuàng)新菜品和面點(diǎn)。
蒜香鹿肉筋、燒汁香油魚、紅鱈蟹肉餡包子、香辣板筋、西施豆腐有機(jī)魚等，這些“零食品添加劑烹飪”菜品，公開了烹制菜品的調(diào)料、原料。
據(jù)介紹，這是自今年4月老字號(hào)集體簽下《禁止使用非法添加物規(guī)范食品添加劑使用責(zé)任書》后，進(jìn)一步保障消費(fèi)者健康的舉措。
昨天，華天集團(tuán)副總經(jīng)理賈飛躍說，目前主要是少部分面點(diǎn)里用上“泡打粉”、小蘇打等，其他食品添加劑基本不用。老字號(hào)餐館的面點(diǎn)廚房里，已把國(guó)家允許使用的食品添加劑品種和其限量公示上墻，廚師和面之前都要用天秤稱量食品添加劑，精確到克。
賈飛躍說，為確保稱量的準(zhǔn)確性，天秤必須按時(shí)年檢，且每批“泡打粉”、小蘇打從進(jìn)貨索證、出庫使用都至少要保留2年記錄。