當(dāng)消費者還把抽油煙機(jī)的價格“定位”在一兩千元的時候，那真的是落后太久了。有心的消費者不難發(fā)現(xiàn)，目前，家電賣場的抽油煙機(jī)和燃?xì)庠顑r格早已邁入“高端”行列，前者動輒三五千，后者至少兩千。
可也有消費者細(xì)心地發(fā)現(xiàn)，如果購買推銷員推薦的套餐，這價格瞬間又“親民”了，甚至整套的價格比單個抽油煙機(jī)還便宜，相當(dāng)于燃?xì)庠畎姿驮贉p價。
對此，不少消費者表示疑惑并質(zhì)疑，這廚具行業(yè)的利潤到底有多高？
業(yè)內(nèi)人士表示，廚電行業(yè)高利潤是造成“怪異”現(xiàn)象的主要原因，據(jù)悉，該行業(yè)利潤甚至能超過40%。
個案發(fā)現(xiàn)
廚電套餐價格低過單品 消費者質(zhì)疑行業(yè)暴利
最近正在裝修新房的王小姐準(zhǔn)備開始采購廚房的大件家電，常往家電賣場跑的她發(fā)現(xiàn)了廚電和其他家電產(chǎn)品完全不同的銷售模式，甚至還“有點怪”。
王小姐在逛賣場時，首先對品牌和基本的價格做了初步了解，其次就是想看看是否有活動，節(jié)省點預(yù)算。按照她以前購買東西的經(jīng)驗，無非在買抽油煙機(jī)的時候，除了價格上有優(yōu)惠外，廠家再送點刀具或是其他小產(chǎn)品。
讓她沒想到的是，現(xiàn)在不僅廚衛(wèi)家電貴了，促銷手段也完全變了樣。
在賣場，廚房家電品牌的工作人員聽說王小姐要買全套，紛紛向她推薦起兩件套，而價格卻比一個抽油煙機(jī)還便宜，“本來看上的一個燃?xì)庠钜?900多元，一個抽油煙機(jī)2900多元，但倆一起買的話卻只要2900元。”王小姐說不出是開心還是吃驚。
“這么說來，這些東西應(yīng)該利潤很大，否則也不可能這么賣吧。”記者采訪中，多名消費者表示，這樣賣相當(dāng)于買一贈一，還能有現(xiàn)金優(yōu)惠。商家怎么可能做賠本的買賣？可這樣看來，廚具的利潤是該有多大？
市場走訪
廚電高端化日益明顯 “低價”套餐銷售普遍
記者近日走訪京城各大家電賣場發(fā)現(xiàn)，王小姐遇到的并非偶然現(xiàn)象，所有廚電品牌均推出了類似套餐。
在方太品牌銷售區(qū)，記者看到一臺抽油煙機(jī)標(biāo)價4138元，其下方的一臺燃?xì)庠钍蹆r2198元，工作人員告訴記者如果單買，兩臺分別能便宜三四百元，但一起買的話卻連4000元都不到，“相當(dāng)于白送了一臺燃?xì)庠睢?rdquo;銷售人員告訴記者，公司只是在做活動，回饋顧客。
記者在美的品牌區(qū)也遇到類似的情況，總標(biāo)價為近5000元的兩件產(chǎn)品一起買，價格卻不到3000元。幾乎所有品牌都有類似的套餐價。
雖然工作人員表示只是公司優(yōu)惠活動，但記者在現(xiàn)場并沒有看到所謂的活動宣傳或資料。
當(dāng)記者詢問能否只買一臺燃?xì)庠�，多打點折扣時，工作人員卻紛紛表示，店內(nèi)的套餐只限于個別款，不能說明燃?xì)庠�、抽油煙機(jī)進(jìn)價低，單個買無法給出大幅優(yōu)惠。
而記者走訪發(fā)現(xiàn)，抽油煙機(jī)和燃?xì)庠罹叩?ldquo;等級分化”十分明顯，不論是從定位還是定價，都將高、中、低端產(chǎn)品進(jìn)一步拉開了距離。例如美的、西門子、老板、方太 等品牌，抽油煙機(jī)和燃?xì)庠罹呓M合的最低價有的甚至才2000多元，而最貴的卻要將近7000元，高端化、差異化的趨勢日益明顯。
拿技術(shù)說事 廚電價格被指虛高
對于廚電銷售兩件捆綁更低的情況，業(yè)內(nèi)人士表示并不奇怪，并認(rèn)為廚電售價虛高。
記者在賣場看到，目前的廚電用品確實價格不菲，2000多元的抽油煙機(jī)都非常罕見，多數(shù)都在四五千元。而燃?xì)庠畹膬r格也大多在2000元以上。
在高端品牌方太銷售區(qū)，工作人員向記者表示方太家電之所以價格高是因為其細(xì)節(jié)設(shè)計及品質(zhì)，說著對方就向記者展示了一款抽油煙機(jī)的抽風(fēng)口設(shè)計，記者看到其目前 的設(shè)計只是把原先內(nèi)層的網(wǎng)狀設(shè)計換成了風(fēng)扇條狀設(shè)計，“這樣清洗起來特別方便，不會像原來一樣油都糊在上邊，你去看看別家都是這種網(wǎng)，我們的設(shè)計是非常人 性化的。”
提到燃?xì)庠�，對方表示除了面板等材料本身，諸如燃?xì)庑緝焊浇母艚^片就是一個新穎的設(shè)計，“杜絕冷鍋或熱鍋直接接觸，容易壞。”
即使如此，高達(dá)5000元的抽油煙機(jī)及3000元的燃?xì)庠钜廊蛔屜M者無法接受，“一臺抽油煙機(jī)都夠買一臺大彩電了，真有那么好的工藝嗎？”市民張女士有些猶豫。
業(yè)內(nèi)揭秘
高端產(chǎn)品 利潤甚至超40%
對于廚電市場的特殊促銷方式及日漸高端的灶具，可以說，已經(jīng)影射出了其行業(yè)的高利潤。某品牌市場從業(yè)人員表示，越是高端品牌，其利潤就越大。他毫不避諱地指出，方太、老板等高端品牌，如果是7000多元的產(chǎn)品，利潤甚至能超過40%。
該人士告訴記者，其實從最簡單的各品牌的市場銷售工資，就能看出各個品牌的利潤薄厚。“美的為近幾年在該領(lǐng)域的后起品牌，負(fù)責(zé)門店配貨、調(diào)控、價格等工作的 業(yè)務(wù)人員，每月的薪水不過六七千元，這與有著‘領(lǐng)導(dǎo)’地位的另兩大品牌方太、老板相比可差著行情呢，相同的工作，他們的員工，干得出色的最高可以拿到兩萬 元，一般的也能有一萬元左右。”該人士向記者透露。
另外，從該行業(yè)的廣告投放，也不難看出一點端倪。方太、老板廣告基本都出現(xiàn)在黃金時段，或是某檔高收視率節(jié)目的前后。“前期打的是品牌，后期帶來的絕對是利潤，高額的宣傳費用從哪里出，最終還不是消費者為其買單。”
而美的員工告訴記者，美的在近兩年也在廣告上進(jìn)行了高投入，除了美的讓所有產(chǎn)品平衡發(fā)展的戰(zhàn)略外，就是灶具相對其他產(chǎn)品，利潤比較高。
制造簡單 技術(shù)門檻低
說到廚電產(chǎn)品的高端價格，不得不提的就是廠家銷售員常提在嘴邊的技術(shù)變革。
在家電賣場，記者在采訪中就發(fā)現(xiàn)，當(dāng)問及現(xiàn)在的灶臺等產(chǎn)品為何都這么貴時，銷售人員表示：“在這個行業(yè)，價格就意味著質(zhì)量，絕對是高價高質(zhì)。”
但在業(yè)內(nèi)人士眼中，可并非如此。“能有多么高的技術(shù)，就抽油煙機(jī)，無非都是一個電機(jī)和一個外罩，核心技術(shù)是不會改變的。”業(yè)內(nèi)人士說。
另外，以燃?xì)庠顬槔�，其發(fā)展迅速，由“鑄鐵灶”、“臺式壓電打火灶”發(fā)展到“嵌入式電子脈沖灶” ，價格從二三百元迅速上升到七八百元再到四五千元，這其中利潤巨大。
業(yè)內(nèi)表示，雖無法精確計算燃?xì)庠畹睦麧�，但是由于其結(jié)構(gòu)簡單，技術(shù)門檻低，單算其成本價也并不難，如一款電子脈沖燃?xì)庠町a(chǎn)品的主要部件包括：鋼化玻璃灶面板底筐、脈沖點火器、兩只銅爐蓋、兩只燃?xì)忾_關(guān)、兩只爐、兩只溢流水盤等，材料成本最多不超過500元。
原因分析
“領(lǐng)頭”品牌獨大 行業(yè)出現(xiàn)壟斷
業(yè)內(nèi)人士表示，實際上家電領(lǐng)域中最大的暴利產(chǎn)品是抽油煙機(jī)和燃?xì)庠�。之所以會形成這樣的局面，主要是市場的“領(lǐng)頭”品牌獨大，行業(yè)已經(jīng)形成壟斷。
據(jù)悉，目前市場上的廚電品牌競爭并不激烈，如國內(nèi)煙機(jī)和灶具的市場品牌雖數(shù)量多達(dá)上千個，但廣為消費者所知的卻不過數(shù)十種。
數(shù)據(jù)顯示，2012年抽油煙機(jī)、灶具總銷售額超過10億元的企業(yè)有方太、老板、華帝、美的，而帥康則與萬和、萬家樂、西門子等品牌位居二線，銷售額不到8億元。業(yè)內(nèi)人士透露，老板、方太基本壟斷了市場七成左右的份額。
據(jù)中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2013年前5個月，抽油煙機(jī)和燃?xì)庠畹氖袌鲆?guī)模都有所上漲。巨大的利潤空間及發(fā)展空間則讓其它家電企業(yè)開始進(jìn)軍高端廚電品牌，如今年4月份美的就宣布不再生產(chǎn)599元以下的廚電，轉(zhuǎn)而進(jìn)攻高端家電。
廚電市場規(guī)模
家電 銷量 增幅 銷售額 增幅
抽油煙機(jī) 580萬臺 11.6% 113億元 22.2%
燃?xì)庠?814萬臺 7.1% 73億元 16.0%
行業(yè)前景
廚電行業(yè) 應(yīng)避免價格亂戰(zhàn)
此前，有報道稱，廚電產(chǎn)品是整個小家電中毛利率最高的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)大家電的5%—10%，高達(dá)30%的行業(yè)平均利潤率甚至已經(jīng)遠(yuǎn)超歐美同行。
廚電產(chǎn)品讓人難以抗拒的高利潤率，也紛紛讓各家電品牌把觸角伸向了廚電市場。面對中國廚電行業(yè)豐厚的利潤，不論是傳統(tǒng)的廚電品牌，還是跨界而來的企業(yè)，抑或是國際上知名的廚衛(wèi)品牌，眾多企業(yè)搶灘登陸的景象，讓人不免想起同樣擁有高利潤率的小家電產(chǎn)業(yè)。
小家電產(chǎn)品質(zhì)量問題頻現(xiàn)以及無休止的價格戰(zhàn)，致使知名家電品牌“落馬”。未來，面對廚電行業(yè)利潤誘惑，市場是否也會有價格亂戰(zhàn)等現(xiàn)象令業(yè)內(nèi)擔(dān)憂，這樣的情況，未來更需要企業(yè)冷靜思考市場發(fā)展方向。
