明的貯存條件下保持品質的期限。

　　食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

　　食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　第一百五十一條　轉基因食品和食鹽的食品安全管理，本法未作規定的，適用其他法律、行政法規的規定。

　　第一百五十二條　鐵路、民航運營中食品安全的管理辦法由國務院食品藥品監督管理部門會同國務院有關部門依照本法制定。

　　保健食品的具體管理辦法由國務院食品藥品監督管理部門依照本法制定。

　　食品相關產品生產活動的具體管理辦法由國務院質量監督部門依照本法制定。

　　國境口岸食品的監督管理由出入境檢驗檢疫機構依照本法以及有關法律、行政法規的規定實施。

　　軍隊專用食品和自供食品的食品安全管理辦法由中央軍事委員會依照本法制定。

　　第一百五十三條　國務院根據實際需要，可以對食品安全監督管理體制作出調整。

　　第一百五十四條　本法自2015年10月1日起施行。