中國酒業協會聲明說，白酒生產過程中自身發酵環節不產生塑化劑，主要源于其它環節

對于白酒產品中塑化劑的來源，中國酒業協會聲明，通過對白酒生產過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產過程中自身發酵環節不產生塑化劑。白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

中國酒協表示，除輸酒管外，其他塑料制品、設備，有的企業用，有的企業不用，因此不同企業、不同產品的塑化劑含量各不相同。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會逐漸增高。

白酒塑化劑風波依然在發酵。中國酒業協會11月19日晚間發布聲明，對白酒的塑化劑問題做了全面說明。商務部昨日也召開新聞發布會表示，正試點白酒追溯體系，徹底杜絕白酒生產、存儲和運輸過程中產生的塑化劑問題。昨日，重慶晨報記者對此事繼續進行追蹤調查。

中國酒協：

某媒體歪曲報道

中國酒業協會聲明，某媒體機構通過互聯網發表有關白酒塑化劑超標的報道，同時對其《關于白酒產品塑化劑有關問題的說明》一文進行斷章取義報道，歪曲了文章的真實內容。

中國酒業協會表示，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

資料顯示，2011年6月，正是塑化劑在臺灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業協會開始發現白酒產品中基本都含有塑化劑成分。但卻一直沒有對外公布。因此，業界對中國酒協的這一做法深感憤怒。

重慶市場：

散裝酒含量或更高

昨日，渝中區學田灣。一家打著“高粱酒”的門店前，老板正在為顧客用漏勺打酒。據重慶晨報記者了解，這家門店在這條街已經開了近10年，生意一直不錯。

老板告訴重慶晨報記者，目前散裝酒的價格比較穩定，但幾年來，價格也漲了近一倍，“有4.5元一斤的，以前賣2.5元。”老板說。

重慶晨報記者在現場看到，現場裝酒的器皿大多為塑料桶，桶的密封處有布質物和塑料薄膜，為的是“防止酒精揮發”。不過，酒店老板說，自己看過報紙，了解到白酒企業產品有“添加劑”，但自己賣的酒都是純糧食釀造的，賣了許多年，也沒見出過什么問題。

按照中國酒協的說法，塑料袋和塑料瓶裝的成品酒，會隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會增高。那么一般在散酒售賣地，這些酒中的塑化劑成分也就會有所偏高了。

商務部：

正試點白酒追溯體系

商務部昨日召開新聞發布會，在談到有關“白酒塑化劑”的問題時，商務部新聞發言人沈丹陽表示，商務部從前年開始陸續在一些重點城市試點食品安全追溯體系，其中包括白酒追溯體系。

沈丹陽表示，關于白酒追溯體系，商務部是從前年開始陸續建立一些食品安全追溯體系，這些追溯體系目前只是在一些重點城市試點，試點的情況總體是良好的。

沈丹陽稱，這個體系的實施需要很多個環節、很多部門、很多單位、很多地方共同配合。“我們現在還不敢說這個體系已經很完善了，我們進行的是試點，包括白酒也是進行的試點，有進一步的情況可以跟各位通報。”

記者 周意立