4月28日上午10時許，執(zhí)法人員直奔安徽黃山風景區(qū)腳下湯口鎮(zhèn)某酒店后廚，隨即兵分三路，有人檢查酒店晨檢和消毒情況，有人打開冰箱冷凍柜一袋袋檢查食品是否過期，有人打開消毒保潔柜拿起碗碟查看是否仍殘留水漬……這是安徽省黃山市黃山風景區(qū)市場監(jiān)管局連日來開展“五一”節(jié)前食品安全隱患排查整治的一個場景。

　　“如今全國疫情防控態(tài)勢趨好，‘五一’長假肯定有各地游客來黃山旅游，保障游客飲食消費安全，我們絲毫不可馬虎，必須開展一次‘掃雷式’檢查，消除隱患。”該局局長程建兵發(fā)出動員令后，各檢查小組迅速組建到位，直奔現(xiàn)場開展工作。

　　當前，正值黃山野生蘑菇生長旺季，為防止游客食用野生蘑菇中毒事故發(fā)生，該局印制了《關于禁止經(jīng)營食用野生蘑菇的通告》，由執(zhí)法人員攜帶，深入到每一個商店、菜攤、飯店，把通告送到相關人員手中，并在所有進山路口安插宣傳牌，在社區(qū)宣傳欄張貼醒目宣傳標語，提醒家家戶戶筑牢思想防線，拒絕野生蘑菇。據(jù)統(tǒng)計，共發(fā)放禁食野生蘑菇宣傳通告1600余份。

　　“臭鱖魚、毛豆腐等徽菜是游客來黃山游玩不愿錯過的美食，所以這次我局著重關注特色徽菜館的食品安全問題。”該局副局長喬印廷表示，執(zhí)法人員采取“過篩子”的方式，逐戶檢查餐飲單位，對餐館后廚冷藏保鮮柜、食品倉庫、餐具消毒保潔柜等開展“翻箱倒柜”檢查，“斬草除根”排查消除隱患，“吹毛求疵”回訪整改落實情況，確保所有食材原輔料安全新鮮。檢查中，不少剛復工的餐飲負責人十分支持，主動將店內自查發(fā)現(xiàn)的過期變質食品上交，由檢查人員帶回統(tǒng)一銷毀處置。截至目前，該局共檢查餐飲服務單位314家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患16條，下達責令整改通知書12份，集中銷毀餐飲單位主動上交的過期食材7.3公斤。

　　黃山毛峰茶是黃山的又一張顯眼名片，當前正是黃山毛峰上市的最佳時期。為讓游客買得放心，該局執(zhí)法人員深入茶葉生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點檢查企業(yè)的電子天平秤有無校驗、更衣室的腳踏式水龍頭是否能正常使用、內包材的檢驗報告有無索取到位等，對發(fā)現(xiàn)的問題責令限期整改到位。目前，該局檢查的7家茶葉生產(chǎn)企業(yè)均已完成整改，確保游客能買到貨真價實的好茶。

　　“‘五一’假期，我局將增派力量，不間斷巡查食品經(jīng)營單位，著重檢查經(jīng)營者疫情防控舉措和食品安全主體責任是否落實到位，發(fā)現(xiàn)問題，立行立改到位，確保游客吃得安心、買得放心。”程建兵表示。