講誠信 立品牌 負(fù)責(zé)任

煙臺(tái)18家食品企業(yè)共同發(fā)出食品安全倡議

    本報(bào)訊 （王文利 莫 言）5月11日，煙臺(tái)張?jiān)！⑸綎|魯花、龍大食品、煙臺(tái)雙塔等18家知名食品企業(yè)共同發(fā)出食品安全倡議，呼吁食品企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，把食品安全作為企業(yè)不可推卸的社會(huì)責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，共同推動(dòng)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

    近期國內(nèi)相繼發(fā)生“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全惡性事件，嚴(yán)重影響了食品行業(yè)的聲譽(yù)。在5月11日召開的煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長座談會(huì)上，上述18家企業(yè)聯(lián)手向煙臺(tái)市食品企業(yè)發(fā)出倡議：

    食品企業(yè)要嚴(yán)格按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把出廠質(zhì)量關(guān)，杜絕不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)入市場流通環(huán)節(jié)。各食品企業(yè)要依照相關(guān)法律和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，開展對(duì)采購、生產(chǎn)加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的全面檢查，對(duì)存在的問題進(jìn)行認(rèn)真整改，不留死角。

    大力加強(qiáng)食品企業(yè)誠信體系建設(shè)。建立食品質(zhì)量追溯制度和不合格產(chǎn)品召回制度，加強(qiáng)誠信管理，懲戒失信行為，嚴(yán)懲明知違法而為者，爭做消費(fèi)者信得過的合格生產(chǎn)商和供應(yīng)商。

    建立完善的市場價(jià)格秩序和市場機(jī)制。全市食品企業(yè)要嚴(yán)格遵守國家價(jià)格法律、法規(guī)和政策，加強(qiáng)價(jià)格自律。用管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新沖抵成本上漲壓力。采取各種措施降低原輔料消耗，包裝物料消耗及能源消耗，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低產(chǎn)品成本。合理制定產(chǎn)品品質(zhì)保障方案和出廠價(jià)格水平，做到貨真價(jià)實(shí)，絕不搭車跟風(fēng)漲價(jià)。將價(jià)格誠信作為食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的重要組成部分，自覺規(guī)范市場競爭秩序。

    堅(jiān)決貫徹執(zhí)行國務(wù)院近日印發(fā)的《食品安全教育工作綱要》，嚴(yán)格落實(shí)“先培訓(xùn)，后上崗”的制度。生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員以及每名食品安全監(jiān)管人員要按《綱要》要求，每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德理論等方面的集中培訓(xùn)。要建立起食品安全宣傳教育工作的長效機(jī)制，確保食品質(zhì)量安全。《中國質(zhì)量報(bào)》