舉國關注、舉世矚目的中國2010上海世博會已于日前勝利落下帷幕。在180余天里，在市政府、省局的正確領導下，淮安質監部門高度重視，克服困難，奮戰184天，順利完成了世博會食品生產安全保障工作。世博期間，質監部門采取特殊時期的特殊監管措施，對全市范圍內三類企業：供博企業、重點企業和其他食品生產加工企業實施分類分級分等監管，構筑全市食品生產安全監管立體防御體系，全力確保了世博會期間轄區內供世博食品的安全可靠。

    世博期間，淮安市經上海世博局確認共有兩家直供世博食品生產企業。監管工作中，該局對供博食品企業生產過程、產品檢驗、交付運輸等環節，進行了重點監管。成立了由熟悉食品工藝、企業質量管理人員組成的監管工作小組，認真分析企業情況，要求簽訂相關承諾書，并根據企業產品和生產供貨情況，幫助企業建立和完善與供博食品質量安全相適應的原輔料采購、生產、質量管理、檢驗、儲存、運輸、安保等各環節的保障工作體系，認真做到100%重點監管，100%封閉生產，100%封閉供應，100%逐批檢驗。具不完全統計，世博會期間，結合本地美食節等節慶保障工作，淮安市質監局共出動食品監管人員200余人次，檢查食品生產企業70家次。開展了乳制品、肉制品等專項整治6次。及時處置上海方面涉及本地的有關情況通報1起，抽檢供博食品24批次，開展風險分析30余批次，合格率均為100%，圓滿完成了供博食品生產監管任務。（淮安市質監局  康慨）