近日，浙江省臺州市黃巖質監局組織開展了區內食用動物油脂、淀粉及食品添加劑明膠等相關生產企業的專項監督檢查。本次檢查的主要內容為：一是可能涉及使用明膠的果凍、飲料及冷凍飲品生產企業的專項檢查；二是可能涉及使用明膠為原料的添加劑企業的摸排檢查；三是涉及生產油脂的企業及作坊的排查，以及可能使用動物油脂為原料的食品企業的專項檢查。檢查涉及區內30家相關生產企業。

    檢查重點針對使用無廠名、生產許可證等標識的明膠產品以及添加硼砂、非食用變性淀粉等非法添加物質等違法行為，嚴格按照“四個必須、五個不放過”要求進行調查處理，不留后患。對不按規范落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確的；未落實索證索票制度、票證保留不完備的，責令限期整改。

    從飲料、果凍及冷凍飲品的生產企業檢查情況看，由于經營原因或季節性生產原因區內近一半飲料生產企業處于停產狀態，檢查過程中未發現使用明膠添加劑的情況，企業主要使用卡拉膠、黃原膠及果凍粉為增稠劑和凝固劑。從對糕點企業的油脂原料使用情況看，目前生產蛋糕、面包、餅干工藝中不使用動物油脂生產，大多使用大豆油進行生產加工，動物油脂只在生產月餅時使用，由于季節性生產原因，目前未發現有動物油脂產品庫存，使用的大豆油也能夠提供相關供方資料。

    下階段黃巖質監局將繼續不定期對這些企業進行回訪檢查，以確保專項監督檢查落到實處。（王晶鑫）