在食品質(zhì)量安全監(jiān)管中，生產(chǎn)條件的規(guī)范穩(wěn)定是一項重要檢查內(nèi)容；但有些企業(yè)卻因缺乏了解闖了“紅燈”。山東省沂水縣質(zhì)監(jiān)局近日就對一家擅自改變生產(chǎn)條件的企業(yè)依法進行了處罰。

    11月22日，質(zhì)監(jiān)人員接到舉報，稱某食品廠在簡易工棚內(nèi)生產(chǎn)食品。質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員立刻趕赴被舉報企業(yè)，發(fā)現(xiàn)該廠生產(chǎn)車間正在擴建，在廠房后面搭建的簡易工棚里正在生產(chǎn)瓶裝辣醬，現(xiàn)場共發(fā)現(xiàn)加工好的成品辣醬350箱。

    根據(jù)《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》第二十條規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，企業(yè)生產(chǎn)場所遷址的，生產(chǎn)場所周圍環(huán)境發(fā)生變化的，設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的，生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生變化的，企業(yè)應(yīng)當向原許可機關(guān)提出變更申請，經(jīng)原許可機關(guān)重新進行現(xiàn)場審查，并辦理變更手續(xù)后方可從事生產(chǎn)。

    該涉案企業(yè)擅自變更生產(chǎn)條件，在未經(jīng)許可的情況下開工生產(chǎn)，違反了《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》的規(guī)定。質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員依法對該批產(chǎn)品進行了封存，并對企業(yè)下達了停產(chǎn)整改通知書，目前此案正在進一步處理中。

    質(zhì)監(jiān)人員提醒廣大企業(yè)，食品生產(chǎn)有著嚴格的標準要求，絕對不能擅自改變生產(chǎn)條件，即使是迫不得已的改變，也要按照規(guī)定履行變更手續(xù)，切莫忽視大意造成違規(guī)事實。（武傳慶 張艷玲）