廣州市工商局日前通報(bào)2011年第3季度流通環(huán)節(jié)桶裝水抽樣檢驗(yàn)情況，實(shí)物質(zhì)量合格率71.19%。微生物指標(biāo)超標(biāo)是造成本次抽檢合格率低的一個(gè)重要原因。
本次對(duì)桶裝水經(jīng)營(yíng)店和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的桶裝飲用天然礦泉水、桶裝飲用純凈水、桶裝飲用天然凈水產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。共計(jì)抽取樣品59批次，其中，飲用純凈水21批次，飲用天然礦泉水17批次，飲用天然凈水21批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格42批次，實(shí)物質(zhì)量合格率71.19%。總體來(lái)看，本次桶裝水抽檢合格率較低，但較2010年相比，略提高了4.76個(gè)百分點(diǎn)。
從市場(chǎng)抽查情況來(lái)看，桶裝飲用天然礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量較好，而桶裝飲用純凈水和桶裝飲用天然凈水的產(chǎn)品質(zhì)量都一般，主要原因是微生物超標(biāo)，少部分產(chǎn)品PH值、電導(dǎo)率、溴酸鹽不合格。其中，標(biāo)稱新豐縣日之泉綜合實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“日之泉” 山泉水天然凈水，規(guī)格型號(hào)為“18.9L”、 批號(hào)或生產(chǎn)日期為“20110805”，檢出溴酸鹽(BrO3-)、菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)了解，溴酸鹽是含有溴化物的飲用水經(jīng)臭氧消毒后產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，是一種氧化性致癌物，所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)溴酸鹽有嚴(yán)格的限量值
微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)情況在這次抽檢中比較突出，在59批次產(chǎn)品中有14批次產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)。菌落總數(shù)等微生物是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)。菌落總數(shù)含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。若這些產(chǎn)品指標(biāo)超出標(biāo)準(zhǔn)范圍，說明產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量無(wú)法保證。造成微生物超標(biāo)的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、商品運(yùn)輸?shù)榷伎赡芤鸺?xì)菌污染，另外，瓶蓋密封性不好，也會(huì)污染飲用水。
另外，有4批次的純凈水及天然凈水的電導(dǎo)率不合格，電導(dǎo)率超標(biāo)說明純凈水不夠“純”。電導(dǎo)率是反映飲用純凈水去離子程度的重要指標(biāo)，也是衡量飲用純凈水純凈程度的特征指標(biāo)，電導(dǎo)率越低，說明水越純，水中雜質(zhì)越少。電導(dǎo)率也是飲用天然凈水產(chǎn)品重要特征性界限指標(biāo)之一。
目前，廣州市工商局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
不合格食品信息匯總表
序號(hào) | 樣品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位 | 生產(chǎn)單位地址 | 標(biāo)稱商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 批號(hào)或 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | “鰲峰”飲用天然凈水 | 廣州市花之龍飲品有限公司 | 廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)豐村小龍山 | 鰲峰 | 20110728 | 菌落總數(shù) | |
2 | 山泉水天然凈水 | 新豐縣日之泉綜合實(shí)業(yè)有限公司 | 新豐縣奉城鎮(zhèn)紫城工業(yè)園 | 日之泉 | 20110805 | 溴酸鹽(BrO3-)、菌落總數(shù) | |
3 | 羅漢山泉飲用天然凈水 | 鶴山市宅梧鎮(zhèn)羅漢山泉水廠 | 鶴山市宅梧鎮(zhèn)白水帶紅環(huán)村淋水窩 | 羅漢山泉 | pH值、電導(dǎo)率 | ||
4 | 大山峽飲用純凈水 | 廣州山峽桶裝純凈水有限公司 | 廣州市白云區(qū)石井街朝陽(yáng)村梅崗五社工業(yè)區(qū)A4棟 | 大山峽 | 2011.08.08 | 電導(dǎo)率、菌落總數(shù) | |
5 | 老井坊飲用純凈水 | 廣州市芙蓉山泉飲品有限公司 | 廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)紫西村 | 老井坊 | 20110808 | 菌落總數(shù) | |
6 | 芙蓉雨露飲用純凈水 | 廣州市芙蓉山泉飲品有限公司 | 廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)紫西村 | 芙蓉雨露 | 菌落總數(shù) | ||
7 | 仟森山泉飲用天然凈水 | 廣州市花之龍飲品有限公司 | 廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)豐村小龍山 | 仟森山泉 | 20110807 | 菌落總數(shù) | |
8 | 南方山泉飲用純凈水 | 廣州市南方保健飲料廠 | 廣州市白云區(qū)梅花園麥華路24號(hào)大院 | 南方山泉 | 2011.08.15 | 菌落總數(shù) | |
9 | 古粵羊城飲用純凈水 | 廣州市洋之城水處理設(shè)備有限公司 | 廣州市海珠區(qū)新港路黃埔村新洲大堤路190號(hào)之一 | 古粵羊城 | 2011.08.15 | 菌落總數(shù) | |
10 | 肇鼎山泉飲用天然凈水 | 廣東愛森食品飲料有限公司 | 廣東省肇慶市鼎湖區(qū)桂城新城 | Elsson | 20110805 | 菌落總數(shù) | |
11 | 御豐泉飲用純凈水 | 佛山市順德區(qū)大良順之星飲料廠 | 佛山市順德區(qū)大良大門沙頭工業(yè)區(qū) | —— | 20110813 | 電導(dǎo)率(25℃)、菌落總數(shù) | |
12 | 茶道山飲用天然礦泉水 | 廣州茶品水飲料有限公司 | 廣州市白云區(qū)黃石北路黃石街113-135號(hào) | 茶道山 | 20110811 | 砷（As） | |
13 | 九龍泉金水桶飲用天然凈水 | 廣州市天河鳳凰山泉飲用水 | 廣州市天河區(qū)漁沙坦金雞工業(yè)小區(qū)1棟 | —— | 18 | 20110815 | pH值 |
14 | 茶山戀飲用純凈水 | 廣州市白云區(qū)太和文莉純凈水廠 | 廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)和龍村第九合作社（過坑竄街1號(hào) | —— | 20110815 | 菌落總數(shù) | |
15 | 飲用純凈水 | 廣州市天河龍脈泉飲用水廠 | 廣州市天河區(qū)沙河漁沙坦鳳凰山 | 綠源山泉 | 20110813 | 電導(dǎo)率(25℃)、菌落總數(shù) | |
16 | 飲用天然凈水 | 廣州市青水居飲用水有限公司/廣州茶品水飲料有限公司 | 廣州市白云區(qū)黃石北路黃石街113-135號(hào)（廣州茶品飲料有限公司） | 天下山泉 | 20110816 | pH值、菌落總數(shù) | |
17 | 飲用天然凈水 | 廣州市花都區(qū)獅嶺家蓉天然凈水廠 | 廣州市花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)集賢村3隊(duì) | 家蓉 | 20110811 | 菌落總數(shù) |
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