昨日，成都市質監(jiān)局、成都市工商局和省檢驗檢疫局聯(lián)合公布了10月成都生產、流通環(huán)節(jié)生產經(jīng)銷的醬腌菜、豆腐、乳制品、葡萄酒等產（商）品的質量抽檢結果。
通報顯示，此次抽檢中成都市質監(jiān)局共對104批次醬腌菜進行了檢測。其中96個批次的產品均合格。
但郫縣全能思鄉(xiāng)源食品釀造廠等8家企業(yè)生產的8批次醬腌菜，因超量使用防腐劑、二氧化硫殘留量超標等原因，抽檢未過關。據(jù)相關工作人員介紹，此次抽檢中，有多批次產品苯甲醛、山梨酸超標。
何為苯甲酸？質檢專家介紹，苯甲酸、山梨酸是國家標準《食品添加劑使用標準》允許使用的防腐劑，但超量使用則會對人體產生傷害。
針對造成醬腌菜防腐劑及二氧化硫殘留量超標的主要原因，省發(fā)酵工業(yè)研究設計院副院長陳功認為，首先是部分企業(yè)對《食品添加劑使用標準》（GB2760－2011）理解不準確，導致設計生產配方不符合標準規(guī)定；同時企業(yè)生產過程中未嚴格按照生產配方使用添加劑，也可能造成不合格。陳功同時表示，不排除極少企業(yè)為延長產品保質期和改善產品外觀色澤，故意過量添加防腐劑的行為。
目前，成都市質監(jiān)局已責令不合格產品生產企業(yè)立即停止生產銷售不合格產品，依法召回不合格產品，進行整改。該局同時依據(jù)相關法律法規(guī)進行查處。
而本次成都工商局對成都乳及含乳制品的抽查，所有產品均檢測合格。（記者余行實習生紀馭亞）
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