“我們采用透視明檔、視頻顯示、隔斷矮墻的開放式廚房，將后廚員工操作、食材選用、環境衛生等關鍵部位和環節，置于家長和社會監督之下，確保學生餐飲安全”。6月3日上午，湖北黃梅小池濱江高中學生食堂負責人對前來參觀的各縣（市、區）政府分管食品安全領導介紹。

據了解，湖北黃梅縣中小學及幼兒園“互聯網5G+明廚亮灶”實現全覆蓋，社會餐飲單位已接入智慧平臺145家，社會公眾點擊觀看后廚量達到13萬人次。預計11月底前，該縣70%社會餐飲單位全面推廣應用。

黃岡市食品安全委員會在黃梅召開“雙安雙創”暨食品安全工作推進會，市政府劉忠誠副市長要求重點關注“一老”（養老院、福利院、醫院）“一小”（中小學生及幼兒園）食品安全，力爭今年完成餐飲服務單位“明廚亮灶”建設覆蓋率達到50%，50%的縣（市、區）達到“雙安雙創”（食品安全示范城市創建和農產品質量安全縣創建）。

著力在對標“雙安雙創”指標、完善追溯體系、加強農貿市場規范化建設和監管、推動動態管理、食品安全智慧監管、提升質量品牌等方面補齊短板。以最嚴謹標準抓準入、以最嚴格的監管抓預防、以最嚴厲的處罰抓整治、以最嚴苛的問責抓落實，加強改善食品安全全鏈條、全過程監管。

該市壓實食品安全“黨政同責、一崗雙責”，實行“六納入一確保”：紀委監委將食品安全履職盡責納入對本級和下級黨委政府巡察范圍；組織部門將食品安全工作納入本級相關部門和下級黨政領導班子和領導干部年度（績效）考核述職內容、納入有關領導干部任職考察重要內容、納入干部培訓內容；宣傳部門將食品安全工作納入文明城市、文明村鎮、文明單位、文明校園等創建活動和創建評比的重要依據；政法部門將食品安全納入平安建設考核評價體系；機構編制部門確保食品安全監管機構、編制、人員滿足監管工作需要。