“黑窩點”大起底

　　中堂鎮執法人員在現場告訴記者，這個窩點目前無牌無證，牌照正在申辦過程中，在備案的相關資料中顯示，這個窩點的老板有3人，分別為：劉康清、胡林貴和丁隆全。

　　暴利：兩元一斤收購死豬

　　這些病死豬肉從哪里來？知情人透露，這些病死豬是專門從惠州博羅、增城和深圳等地收購過來的。窩點老板收購這些病死豬，低的每斤只要2元，高的也不超過6元。病死豬肉經過腌制、熏烤成為臘肉，每斤售價5到15元左右，每斤臘肉利潤約3元。

　　相關鏈接

　　非法添加亞硝酸鈉敵百蟲可能致人死亡

　　專家告訴記者，一次食入0.3克至0.5克的亞硝酸鈉即可引起中毒，甚至死亡。在使用時，應盡量少用或不用。

　　今年5月，國家食品藥品監督管理局專門安全預警，要求餐飲服務單位要專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存亞硝酸鈉。

　　至于農藥敵百蟲，專家介紹，敵百蟲本身是一種低毒藥物，但敵百蟲遇堿則水解成敵敵畏，毒性非常強。因此，敵百蟲是絕對不允許在食品加工過程中添加的。

　　流向：進農批市場賣給食堂餐館

　　據了解，這個黑窩點存在已經近兩年，每天生產的毒臘肉毒臘腸在4000到5000斤左右。這么多臘肉臘腸去了哪里？知情人介紹，大多去了農批市場，再從農批市場流向工廠食堂和餐館。

　　在現場，記者發現晾曬在室外、已制作完成、原本準備天蒙蒙亮就運走的臘肉臘腸有近2000斤，而窩點內，10多間烤房內還有兩三千斤臘肉臘腸正在熏，這個黑窩點每天的產量的確可以達到近5000斤。

　　這些臘肉臘腸是否真的流向了農批市場？昨天中午，為核實真假，記者來到大嶺山信立農批橫六路的臘味區。在這里10多家檔口都在批發銷售臘肉臘腸等臘味。而這些臘味的價格，便宜的每斤竟然只要5元錢。

　　記者暗訪時，不斷有人批量購買臘肉臘腸，一中年女子告訴記者，她是開餐館的。在各個檔口的銷售記錄單上記者也看到，臘肉大多賣給了小市場、餐館和食堂。

　　橫六路76號林貴臘味批發行吸引了記者的注意。據知情人透露，這就是黑窩點設在農批市場的其中一個檔口。在這個店內，最便宜的臘肉每斤只要4.5元；在店內的工商營業執照上記者看到，經營者名為“胡林貴”，而胡林貴正是黑窩點的老板之一。

　　查處行動

　　中堂：

　　聯合行動搗毀窩點

　　昨天清晨，中堂鎮多部門的執法人員陸續趕到現場。綜合執法分局工作人員告訴記者，該窩點去年就被查處過，今年6月以來也被查處過幾次了，但查一次換一個地方。這一次查處，執法人員直接將其窩點搗毀。

　　工作人員將窩點內的臘肉、臘腸、腌制的肉和病死豬肉送到定點屠宰場的焚化爐銷毀。

　　大嶺山：

　　查扣千斤“問題臘肉”

　　昨天中午，大嶺山鎮多部門積極行動起來，對信立農批橫六路76號林貴臘味批發行進行檢查。

　　現場檢查發現了約500公斤來源不明的臘肉，從銷售賬單看，這些臘肉一般以7~15元/斤的價格批發出去，遠低于正常市場價格。由于該店未能提供合格進貨證明及檢驗合格報告，鎮工商分局對該批臘肉進行查扣，并作進一步檢測。

　　文/圖 記者汪萬里

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