如果你到現(xiàn)在還不知道烤翅是什么，也沒(méi)吃過(guò)烤翅的話，那么你已經(jīng)可以被很徹底地清除出美食族的隊(duì)伍了。
因?yàn)椋阋呀?jīng)OUT了。
不知道為什么，今年北京的夏天，烤翅一下子就流行了起來(lái)，而且大有愈演愈烈之勢(shì)。凡是烤翅店基本上都是人滿為患，如果不訂位有可能會(huì)去撲個(gè)空，甚至訂位也要排上長(zhǎng)隊(duì)。烤翅好吃在哪？各店都有什么特色？
仔仔烤翅
小店布置得很紅火
●印象：這家店在東四十條90號(hào)。坐車方便，118、113路到東四十條下就可以了，是個(gè)臨街餐廳。仔仔烤翅是四個(gè)年輕人合伙經(jīng)營(yíng)的，規(guī)模不大，但布置得很精心，透著年輕人的朝氣，有點(diǎn)像酒吧，從吧臺(tái)到吧椅，還有墻壁上的顧客留言都透著隨意、浪漫和家的溫馨。烤翅是客人的最愛，也是幾個(gè)年輕人的最愛，因?yàn)閻鄢运越?jīng)營(yíng)，因?yàn)槟贻p所以選擇創(chuàng)業(yè)。在這里吃烤翅感受的不僅僅是烤翅的香甜還有年輕的激情。
●點(diǎn)評(píng)：為了保證吃著健康，這里的烤翅全是用烤箱烤出來(lái)的，并不多見。外皮不焦不脆但味道十足，絲毫看不見焦糊的痕跡，肉質(zhì)軟嫩香甜，余味中既有辣椒的香辣，也有花椒的麻辣，還有一種混合著孜然的清香。據(jù)說(shuō)是用一天的時(shí)間腌制而成，所以入味很深，甜味是蜂蜜的味道。有“日式”韓式”和“川辣”（麻辣）湘辣（香辣）蒜香及原味6種味型。雖然烤箱烤的比炭烤成本要高，但是價(jià)格一點(diǎn)也不貴。
●原味：保留了雞翅原有的味道，香嫩；能品嘗到腌制的時(shí)候放入的蜂蜜味道，雖然甜但是并不油膩。適量撒上一些孜然和鹽的混合顆粒，并不能減淡肉的香味。
●香辣：根據(jù)辣的程度分為單面辣、雙面辣和變態(tài)辣，變態(tài)辣最刺激不過(guò)了，建議不要輕易去試，不然那辣的感覺(jué)會(huì)頓時(shí)讓你嘴唇發(fā)漲，腦袋冒煙，人好像馬上就要蒸發(fā)掉一樣，早已感覺(jué)不到肉的味道了，還好有冰涼小菜可以緩解一下。單面辣和雙面辣既能嘗到雞肉香，還有火辣的感覺(jué)。辣椒是從四川運(yùn)來(lái)的，味道很純正。
●涼菜：鹵水香干，很適合下酒。
●涼拌西紅柿：爽口，配合著烤雞翅，口感相當(dāng)好。
●價(jià)格：烤翅3元/對(duì)；涼菜3-10元。
●提醒：
1、仔仔烤翅有兩家店，一大一小，在胡同里面還有一個(gè)更小的店。
2、生意很火，可能要等。