民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，食品中微生物超標(biāo)、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)現(xiàn)象突出，食品安全事故時(shí)有發(fā)生。在我國(guó)許多農(nóng)村地區(qū)，食品安全工作尚未受到重視，致使一些“三無(wú)”食品、過(guò)期不合格食品流向農(nóng)村市場(chǎng)。2007年伊始，國(guó)家相關(guān)部委將目光齊聚食品市場(chǎng)安全——

質(zhì)檢總局：所有食品添加劑實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)準(zhǔn)入

　　質(zhì)檢總局要求，今年要嚴(yán)格實(shí)施食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，努力在年底實(shí)現(xiàn)所有國(guó)標(biāo)、行標(biāo)的食品添加劑全部納入市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理；建立食品添加劑使用備案管理制度，掌握企業(yè)使用食品添加劑的基本情況和添加劑來(lái)源。凡是存在故意使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品行為的，一律移送公安機(jī)關(guān)處理，對(duì)于有使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品違法行為的，3年內(nèi)不得申請(qǐng)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證；已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證的，立即吊銷執(zhí)照。

商務(wù)部：食品安全寫入1號(hào)令

　　商務(wù)部新聞辦公室日前公布了由商務(wù)部部長(zhǎng)薄熙來(lái)簽署的商務(wù)部2007年第1號(hào)令，食品安全問(wèn)題成為其核心內(nèi)容。《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》將自2007年5月1日起施行。自該日起將建立協(xié)議準(zhǔn)入制度、經(jīng)銷商管理制度、索證索票制度、購(gòu)銷臺(tái)賬制度、不合格食品退市制度等，通過(guò)這些制度實(shí)現(xiàn)食品在流通環(huán)節(jié)的可追溯性，從而保障食品安全。

農(nóng)業(yè)部：開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全督查

　　日前，農(nóng)業(yè)部派出5個(gè)督查組，對(duì)河南、廣西、江西等9個(gè)省(區(qū)、市)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展情況開(kāi)展督查。農(nóng)業(yè)部希望通過(guò)專項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)消除隱患，防止重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。

工商總局：農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年

　　近日，國(guó)家工商總局制定下發(fā)了《2007年流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，將今年確定為“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”。“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”主要針對(duì)無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品的問(wèn)題；制售假冒偽劣食品、經(jīng)銷病死畜禽肉制品及過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品的問(wèn)題；利用連鎖配送、“送貨下鄉(xiāng)”等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品的問(wèn)題；利用農(nóng)村作掩護(hù)印制假包裝、假商標(biāo)、假標(biāo)識(shí)的問(wèn)題；農(nóng)村消費(fèi)者反映強(qiáng)烈的其他突出問(wèn)題等進(jìn)行專項(xiàng)整頓。