本報訊 （王力平）4月29日，山西省質(zhì)監(jiān)局召開全系統(tǒng)視頻會議，采取一系列措施加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管確保奧運(yùn)安全。

　　采取的主要措施有：

　　一是全力確保進(jìn)京、供奧食品安全。對所有進(jìn)京、供奧食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)地址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝狀況、原材料來源、質(zhì)量狀況等食品安全情況進(jìn)行摸底調(diào)查，并全部登記備案，全面、詳細(xì)掌握情況。

　　二是實(shí)施駐廠監(jiān)管。對太原雙合成食品有限公司等197家直接供應(yīng)奧運(yùn)會的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施24小時駐廠監(jiān)管，做到“三定”即定人員、定重點(diǎn)、定責(zé)任，針對不同企業(yè)，分別制定駐廠監(jiān)管工作規(guī)范，明確監(jiān)管重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。

　　三是實(shí)施封閉生產(chǎn)和供應(yīng)。對所有奧運(yùn)食品生產(chǎn)定點(diǎn)加工企業(yè)實(shí)行封閉管理，單獨(dú)生產(chǎn)。要配合有關(guān)部門做好奧運(yùn)食品供應(yīng)工作，采取定點(diǎn)供應(yīng)企業(yè)與奧運(yùn)會場之間“點(diǎn)對點(diǎn)”“門對門”式封閉供應(yīng)方式，實(shí)現(xiàn)封閉管理、儲存和運(yùn)輸，減少中間環(huán)節(jié)，減少風(fēng)險。

　　四是實(shí)施批批檢驗。對奧運(yùn)食品，企業(yè)必須做到批批檢驗、批批留樣，嚴(yán)格準(zhǔn)出，保證出廠產(chǎn)品全部合格。未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品嚴(yán)禁出廠，不合格產(chǎn)品要監(jiān)督其銷毀，絕不允許以其他方式流入市場。

　　五是實(shí)行每日零報告制度，對將進(jìn)京、供奧食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗檢測、日常監(jiān)管等情況，每日向省局食品處報告，如有重大問題和重大事項要隨時報告。