新華社北京９月２５日電（記者 劉浦泉、殷麗娟）北京為確保消費者喝上“放心奶”，從生產企業的原料購進到商業銷售成品的各個環節，都采取多項措施。目前，在北京市場上一度受消費者冷落的奶制品銷售正在逐漸回暖，消費者對奶制品質量安全的要求也明顯上升。

　　２４日上午，記者在家樂福雙井店看到，二層奶制品專賣區的顯眼位置，張貼著“２４批次不合格液態奶名單”，上面詳細公布了不合格奶制品的生產廠家、品牌、批次等。一名推著購物車的小伙子看完不合格液態奶名單后，隨意從貨架上拿了幾包不同品牌的液態奶。他說：“不合格產品都下架了，現在喝哪個品牌都放心”。

　　盡管北京液態奶市場已被凈化，但仍有消費者對檢出過三聚氰胺的蒙牛、伊利等品牌不放心，而是選擇了未檢出三聚氰胺的三元液態奶。一位手里拎著四包三元液態奶的老大媽說：“以前總喝蒙牛和伊利，現在不敢喝了，改喝三元牛奶。”

　　２５日中午，記者在宣武區椿樹園小區蔬菜市場牛奶銷售點看到，各種包裝的伊利、蒙牛純牛奶擺成一堆無人問津。記者買了一袋三元早餐奶問銷售牛奶的女老板：“部分品牌牛奶檢出三聚氰胺后銷量如何？”“銷量下降了一半以上。”女老板說。“牛奶賣不動，到了保質期怎么辦？”“由牛奶生產廠家負責收回！”

　　居住在椿樹園小區叫劉紅的女士前來購買三元純牛奶。“三元純牛奶賣完了！”女老板指著擺放的伊利、蒙牛純牛奶說，“這些奶都是經過檢驗合格的，絕不含三聚氰胺，你就放心買吧！”

　　據北京市政府食品安全協調辦公室介紹，三鹿問題奶粉事件發生后，北京農業、質監、工商、衛生、商務等部門加強了對養殖場、乳制品加工廠、奶站、商場、超市等各類經營主體的監督檢查，對不合格奶粉和液態奶全部采取了下架、封存、召回、銷毀等措施。北京質監部門還向全市３０多家奶制品生產企業派駐了監管人員，負責對進廠原料奶質量和各生產環節進行嚴格監督、檢查，對出廠成品進行批批嚴格檢驗，確保上市奶制品的質量。

　　為便于消費者選購奶制品時看得明白、喝得放心，北京市質監、工商、商務等部門共同制訂了乳制品檢驗合格貼標實施方案。北京市質量技術監督局副局長姚娉表示，從９月２４日起，北京乳制品企業對９月１８日前生產的尚未出廠的乳制品，經檢驗合格，統一加貼“未檢出三聚氰胺”的標識，而９月１８日后生產的乳制品，消費者只需查驗包裝上的ＱＳ標志和生產日期即可放心購買。