去小食雜店買東西，百姓最擔(dān)心的就是食品安全問題。記者昨日獲悉，我市今起在全市的小食雜店全面推行“一票通”制度，使社區(qū)、街道、村莊的小食雜店中的食品做到可一一溯源，沒有合法來源的食品將不允許再銷售。

　　據(jù)了解，目前我市共有食品加工小作坊2727家，小食雜店36208家。長久以來，受小食品經(jīng)營戶文化素質(zhì)、思想認(rèn)識有限的情況，不少小食雜店對逐筆登記臺賬熱情不高，致使臺賬登記不全面、不及時(shí)、缺項(xiàng)斷頁，造成食品安全信息的不準(zhǔn)確，出現(xiàn)問題追溯難。為解決這一難題，規(guī)范食品經(jīng)營進(jìn)銷貨憑證，文成縣去年開始積極探索食品經(jīng)營“一票通”制度試點(diǎn)工作。所謂“一票通”，即將食品批發(fā)單位的銷貨憑證與食品零售單位的進(jìn)貨憑證統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容，做到一一對應(yīng)、關(guān)聯(lián)使用、一票通行。目前，首批9萬份《食品經(jīng)營經(jīng)銷貨憑證》已發(fā)到各經(jīng)營戶，該縣80%食品經(jīng)營戶已建立統(tǒng)一的食品進(jìn)貨臺賬。

　　今年，我市將對遍布全市各地社區(qū)、街道、村莊的小食雜店全面推廣“一票通”制度，以從源頭把好食品安全關(guān)。也就是說，今后沒有“一票通”的食品將不能進(jìn)貨，也不能賣，這也就保證消費(fèi)者在小食雜店買過來的食品都是通過正規(guī)渠道進(jìn)過來的。與此同時(shí)，對小食雜店的整治，我市還通過引導(dǎo)辦照、店容店貌、食品配送等方面推進(jìn)自律經(jīng)營。

　　此外，我市還積極探索食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，通過加強(qiáng)食品等產(chǎn)品定性定量檢測，完善預(yù)警防范體系。如去年在鹿城、甌海、龍灣三個(gè)城區(qū)開發(fā)試行了“食品索證索票電子監(jiān)管系統(tǒng)”，目前已備案商品信息75508條，為食品安全電子化監(jiān)管走出了一條新路。今年，我市將推行開展創(chuàng)建百家安全示范商品超市活動，全面推廣“食品索證索票電子監(jiān)管系統(tǒng)”，通過推行電子監(jiān)管和查詢系統(tǒng)，使廣大消費(fèi)者在各大型商場超市可輕松以查驗(yàn)各種食品的身份和來源。