昨天國家藥監(jiān)局在其網(wǎng)站公布《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，向社會征求意見。對食品安全事故涉及人數(shù)超過30人的，擬實行6小時內(nèi)緊急報告制度。

　　根據(jù)這一管理辦法，食品安全事故涉及人數(shù)超過30人的，應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)報告同級衛(wèi)生行政部門和上級食品藥品監(jiān)管部門；事故涉及人數(shù)超過100人或者死亡1人以上的，應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)報告同級衛(wèi)生行政部門和上級食品藥品監(jiān)管部門，及時逐級上報國家食品藥品監(jiān)管局；事故發(fā)生在學(xué)校或全國性重要活動期間的，應(yīng)當(dāng)于6小時內(nèi)報告同級衛(wèi)生行政部門和上級食品藥品監(jiān)管部門，并及時逐級上報國家食品藥品監(jiān)管局。

　　同時，管理辦法要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品事故的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，在2小時之內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。違反這一規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停業(yè)，并處2000元以上10萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷餐飲服務(wù)許可證。

　　管理辦法規(guī)定：對于12個月內(nèi)學(xué)校或單位食堂發(fā)生兩起食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)追究學(xué)校或單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對于一個縣級區(qū)域6個月之內(nèi)連續(xù)發(fā)生3 起30人以上食物中毒、一年內(nèi)連續(xù)發(fā)生3起100人以上食物中毒同時有死亡病例的，對有關(guān)負(fù)責(zé)人員按玩忽職守處理；發(fā)生在學(xué)校、單位食堂和重大會展活動中的食物中毒，按造成嚴(yán)重后果處理。