覺(jué)得牛百葉賣(mài)相不好，6年前，寧海躍龍市場(chǎng)做禽畜生意的父子倆想到了一個(gè)歪招：用雙氧水浸泡牛百葉。 雙氧水浸泡過(guò)以后，牛百葉色澤白嫩，銷(xiāo)量很快上去了。 寧海檢察院承辦此案的檢察官透露，到去年4月被抓獲前，父子倆平均每天賣(mài)出50多斤有毒牛百葉。 前天，父子倆被寧海檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪批準(zhǔn)逮捕。
雙氧水一泡，牛百葉顏色變白，一斤變五斤
父子倆姓張，父親56歲，兒子29歲。
6年前，父子倆開(kāi)始在寧海躍龍市場(chǎng)擺攤銷(xiāo)售豬肚、牛百葉、雞腳、雞翅等。
他們從寧波大世界市場(chǎng)進(jìn)貨，但發(fā)現(xiàn)進(jìn)來(lái)的牛百葉是干的，而且色澤發(fā)黑，賣(mài)相不好，影響銷(xiāo)售。
“當(dāng)時(shí)很多人用清水浸泡牛百葉，這樣牛百葉能變得白嫩一點(diǎn)，重量也能增加2到3倍，”父子倆說(shuō)，但一次偶然的機(jī)會(huì)，他們得知，用雙氧水浸泡后，牛百葉的顏色變得更白，而且一斤能變五斤。
有毒牛百葉，一天賣(mài)50斤
父子倆交代，從此以后，他們分工合作。每天由父親買(mǎi)來(lái)雙氧水，浸泡牛百葉；兒子帶著浸泡后發(fā)白的牛百葉去賣(mài)。平均一天能賣(mài)50斤左右。
昨天，寧海檢察院承辦此案的王檢察官告訴記者，父子倆賣(mài)牛百葉，每斤能凈賺4元多，這樣算下來(lái)，一天能賺200元左右。
“2006年5月20日、2009年7月14日，父子倆賣(mài)的牛百葉兩次被寧海工商部門(mén)檢查出問(wèn)題，并被處以警告、沒(méi)收商品、罰款等處罰，但他倆銷(xiāo)售有毒牛百葉始終沒(méi)停止過(guò)。”承辦案件的王檢察官說(shuō)。
曾一次購(gòu)進(jìn)29瓶雙氧水
去年4月，兒子小張從藥房買(mǎi)來(lái)29瓶100毫升的雙氧水，又在寧海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)一袋燒堿，給父親浸泡牛百葉用。
一個(gè)多月后，寧海工商部門(mén)對(duì)父子倆賣(mài)的牛百葉進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中含有有毒的氫氧化鈉，當(dāng)場(chǎng)查封。
隨后，工商人員又在父子倆的住所找到了28瓶還沒(méi)拆封的雙氧水。
今年3月25日，經(jīng)寧波市藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)，張氏父子住所查獲的28瓶雙氧水中，過(guò)氧化氫含量為3.2%。
工商人員介紹，過(guò)氧化氫的沸點(diǎn)達(dá)152℃，因此，即使將食品煮熟煮沸，過(guò)氧化氫仍會(huì)殘留。用3%的過(guò)氧化氫浸泡過(guò)的食品，人吃了以后，可能得急性腸胃炎，還可能惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉。
前天，父子倆被寧海檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品罪批準(zhǔn)逮捕。
賣(mài)牛百葉的攤主說(shuō)“我自己是不吃的”
“我們承辦這個(gè)案子以后，才知道原來(lái)市場(chǎng)上用雙氧水浸泡牛百葉的現(xiàn)象比較普遍。”承辦案件的王檢察官說(shuō)。
昨天下午，記者跑了幾個(gè)菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)攤位上的牛百葉看上去都非常白嫩。
在福明菜場(chǎng)，一位攤主告訴記者，以前她進(jìn)的牛百葉都是沒(méi)有“加工”過(guò)的，自己用清水處理一下來(lái)賣(mài)，可來(lái)買(mǎi)的人很少。
“后來(lái)，我就賣(mài)‘加工’過(guò)的牛百葉了，來(lái)買(mǎi)的人也就多了。”這位攤主說(shuō)，其實(shí)她也不知道這些牛百葉進(jìn)行了怎樣的處理，“反正是漂白過(guò)了，我自己是不吃的。”
“我們希望食品監(jiān)管部門(mén)能加大食品安全監(jiān)測(cè)，避免更多的有毒牛百葉流入市場(chǎng)。”王檢察官說(shuō)。(草木 王益敏)