香滿樓、風行漲了價，遠在四川的新希望也宣布馬上提價，而全國品牌光明也早已在武漢地區悄悄調了價錢，國產乳品扎堆漲價的盛況又一次出現了。隨著奶源供應趨緊，原奶價格攀升，業內人士普遍預期本輪奶價上漲將持續到明年初。

眾多品牌年底提價

近日，記者從市內超市獲悉，香滿樓6款不同規格的鮮牛奶、酸牛奶已于本月14日率先漲價，漲幅約10%。

緊接著，風行牛奶公司便通知市內銷售網點，部分產品從12月1日起提價。本次提價共涉及22款產品，主要為鮮牛奶和酸奶，總體提價幅度4%。其中，漲幅最高的是195ml袋裝奶，從2.5元提到2.8元，幅度達12%。

廣東這邊的奶價已經漲了，西部乳品市場也立刻躁動起來。四川新希望乳業有限公司銷售分公司本周向訂奶客戶們發布了一份《致客戶書》，文中稱擬自12月1日(本周六)起，對30款乳制品價格進行調整。新希望乳業相關負責人在接受成都商報記者采訪時表示，此輪乳制品調價中，出廠價平均上調幅度在5%左右。

新希望乳業相關負責人接受采訪時表示，此輪乳制品調價主要涉及純牛奶及部分酸奶品種，除了訂戶外，超市的零售價格會同時上調。據四川當地媒體走訪超市采集的信息，在銷售終端，不同產品的漲價幅度不一，其中華西瓶裝原味酸奶250g從原價3元/瓶漲至3.8元/瓶，華西杯裝原味酸牛奶180g從2元/瓶漲至2.5元/瓶，漲幅都達到甚至超過了25%。

而在早些時候，光明乳業已在武漢地區將多款乳制品提價了10%左右。據了解，武漢地區460毫升的優倍牛奶從6.6元漲至7.8元，460毫升l的光明鮮奶屋牛奶從5.8元漲到了6.6元。

對此，廣州光明乳品公司總經理陳培橋對記者表示，局部地區產品價格變動可能只是當地分公司的行為，截至目前公司沒有接到來自總部的調價通知。“在我們廣州公司的既定計劃中，至少今年年內都沒有漲價的打算。”

原奶價格上漲增壓力

“成本壓力”是每個宣布漲價的品牌解釋原因時無一例外的答案。

新希望乳業表示，今年以來奶牛飼養、牛奶加工和運輸的各個環節中所需的各種原輔料價格持續上漲，導致公司的生產成本也節節攀升，雖然公司一直加強管理以控制成本和費用，但還是不足以抵消成本的上漲。因此，新希望乳業決定對部分產品的價格進行調整。

同樣，風行牛奶公司相關負責人也說：“我們是自己養牛的，今年飼料成本大漲，企業通過內部消化仍然無法承擔全部成本增加的壓力。比如說，我昨天還專門叫人查了數據，現在玉米價格漲了9%，稻粕漲了16%，精料漲6%，粗料漲8%，綜合物價成本漲了6%，人工、運輸等成本漲4%，總體成本漲了10%。”

此外，業內人士猜測，奶價屢次上漲，奶源緊張、原料奶價格成本上漲是主要原因。中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮表示，現今進入奶牛產奶量的淡季，尤其是，冬季的奶牛產奶量只有之前的一半不到，加上飼料價格上漲等各種因素，都造成了原奶供應偏低。

數據顯示，10月第三周，內蒙古、河北等10個奶牛廠區生鮮乳平均價格3.31元/千克，同比上漲2.8%。另據國際牧場聯盟公布的全球奶價，今年9月，全球原料奶價格為2.49元/千克，中國奶價高于歐洲的2.3/千克和美國的2.8元/千克。

跟風潮或爆發于明年初

采訪中，已經有業內人士認為，乳品價格全面上漲“不再遙遠”。

上述風行牛奶公司負責人指出，風行是自己養牛，所以比較容易及時掌握價格。其他主要依靠外面收購的企業基本是跟牛場、奶農簽的年單，一年定一次價，定價都在每年的年尾，也就是12月份。“這樣的企業估計這半個月還不能定出明年的產品價格，必須等把明年收原奶的價格先確定下來，再根據自身情況作調整。”

著名乳業專家王丁棉向記者透露，企業們將在12月與奶農簽訂明年的購奶合同，到時才敲定價格。下一年合同定的原奶收購價將直接影響到企業對產品的定價。

宋亮說，目前國內原奶價格上漲還會持續一段時間，“這樣一來，乳制品全面漲價不可避免。”

同時，宋亮還分析，目前很多企業采用的是進口原料奶粉，居高不下的飼料價格使歐美等國對奶牛養殖業進行調整，進而導致了中國奶牛養殖量的下降。這意味著，像嬰幼兒奶粉這類采用進口原料的乳制品漲價也是遲早的事。

牛奶漲了還比飲料性價比高

牛奶又漲價，普通消費者感到頭疼。每天堅持飲奶的劉小姐表示：“一盒奶漲1塊多錢，一個月的奶費又要多花幾十塊。”

“此時漲價對銷量挺有影響的，特別是每年的12月到2月，本來就是牛奶銷量的淡季，這樣會讓老人、小孩這些對價格敏感的消費者卻步。”業內人士吳先生告訴記者，“特別是老城區，客群對價格變化的反應較明顯，部分消費者可能會停飲。”

對此，王丁棉建議消費者客觀看待。“消費者一時感覺難以接受主要是因為看到整體物價上漲的壓力，并非單獨針對乳制品。就算乳品漲了價，從營養角度來看，牛奶的性價比還是比瓶裝水、飲料明顯要高。相信消費者都是聰明人。”

南方日報記者 周照