昨日（4月19日），一則報(bào)道把知名乳品企業(yè)北京三元食品股份有限公司卷入“工業(yè)明膠”風(fēng)波中。據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，在15日發(fā)生縱火事件的河北阜城縣學(xué)洋明膠蛋白廠，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)記賬的冊(cè)子，根據(jù)記載，北京三元食品等公司與該廠有業(yè)務(wù)往來(lái)。
據(jù)報(bào)道，該記賬冊(cè)子中所記載的與北京三元食品有限公司有聯(lián)系的電話為69776244�！睹咳战�(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上有信息顯示該號(hào)碼為北京三元食品有限公司乳品四廠業(yè)務(wù)處電話，該廠廠長(zhǎng)為陳慧峰。但該號(hào)碼在昨日一度無(wú)人接聽(tīng)，隨后變?yōu)椤澳鷵艽虻奶?hào)碼不存在”的提示音。
昨日下午，三元針對(duì)《南方都市報(bào)》的上述報(bào)道聲明稱，“經(jīng)核查，公司從未與河北學(xué)洋明膠廠有任何業(yè)務(wù)往來(lái)；2003年前我公司從未使用明膠，2003年~2005年使用美國(guó)卡夫明膠，2006年至今使用法國(guó)羅賽洛明膠，明膠只是在個(gè)別產(chǎn)品使用，且完全按照國(guó)家規(guī)定使用；公司一直對(duì)供應(yīng)商實(shí)施嚴(yán)格的管理審查機(jī)制。供應(yīng)商需經(jīng)質(zhì)量、供應(yīng)、技術(shù)等部門(mén)的聯(lián)合審核，并采用了獨(dú)特的供應(yīng)商二方審核機(jī)制，即聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的二方審核機(jī)構(gòu)及行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家對(duì)供應(yīng)商實(shí)施了全方位審核，檢驗(yàn)合格后方可使用，確保所有原輔料合格”。
乳制品被傳出添加“工業(yè)明膠”的事件最初源于央視主持人發(fā)布后又刪去的微博，之后幾位乳制品行業(yè)人士相繼出面澄清稱，攤到每件產(chǎn)品上，工業(yè)明膠與食用明膠成本差別細(xì)微，并由此認(rèn)為乳企不會(huì)使用工業(yè)明膠。日前這一質(zhì)疑在“毒膠囊”事件之后又被舊事重提。
在藥用膠囊被曝光以 “工業(yè)明膠替代食用明膠”之后，知名網(wǎng)友周筱赟發(fā)微博稱，“央視揭露破皮革熬制工業(yè)明膠做藥用膠囊，重金屬鉻超標(biāo)。工業(yè)明膠能做膠囊，為什么不能做老酸奶和果凍？”
“我們只是從成本這個(gè)角度去進(jìn)行計(jì)算和推理，但是實(shí)質(zhì)上有沒(méi)有（工業(yè)明膠），更便宜的東西只要有錢(qián)有利潤(rùn)都會(huì)有人去做，有人去冒險(xiǎn)。”乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉說(shuō)。
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮表示，食用明膠相比工業(yè)明膠制作工藝更復(fù)雜，生產(chǎn)周期也更長(zhǎng)，而且在目前的檢測(cè)中，無(wú)論食品中添加食用明膠還是工業(yè)明膠，檢測(cè)結(jié)果都是水解蛋白�！暗强梢酝ㄟ^(guò)其他方法檢測(cè)，就是檢測(cè)這個(gè)酸奶里邊重金屬超標(biāo)與否，比如說(shuō)鉻、鉛、磷等，還有就是檢測(cè)是否含有甲醛。檢測(cè)這些就可以知道它是工業(yè)用的還是食用的，食用的是絕對(duì)不能含這些東西的�！�
王丁棉也在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，在乳制品檢測(cè)中沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)是否含有工業(yè)明膠的檢測(cè)。
