記者手記

　　散戶奶亦可溯源 蒙牛至今無結果

　　關于“問題奶”蒙牛至今仍稱無法溯源，或未對外公布調查結果。目前，未有任何一家奶源承認自家飼料、原奶有問題。而加工企業將問題推給奶源，奶源又將問題推給加工企業。值得注意的是，對“問題奶”的溯源并非一件極為復雜的事，散戶奶農都可做到追溯至每家每戶，甚至每頭奶牛身上。

　　在奶站，收奶時均有采集奶樣的留樣過程，各家奶農均有唯一編號。蘇學文表示，正常情況下奶樣留10天。“如果早上收了25戶原奶，留樣并進行初步檢測，合格后再送往加工企業。企業再檢測，若合格表示這25戶原奶全部合格。若檢測有問題，企業退回。此次將留樣進行再檢測，得知具體哪家不合格，不合格一方將賠償其余24戶奶農的損失。”

　　蘇學文還稱，原奶的保鮮十分關鍵，從擠出到上交奶站不會超過24小時。原奶收集后，生產企業也會盡快把原奶加工成成品。即如果是2011年10月18日生產的產品，一般來說是17日收入的原奶。蒙牛在10月19日被檢測出存在問題，奶樣保存期約10天。由此可見，若蒙牛檢測出問題后及時溯源，將不難查出問題奶源所在。

　　有業內人士表示：“若原奶果真有問題，企業在收奶時檢測出問題，可以處理掉，問題奶也不會流向市場。”

　　蒙牛產品出現問題，當地奶農也受牽連。奶農胡學容就因此愁容滿面——2011年12月24日剛公布質檢結果，25日原奶收購價即從3.05元/公斤降至2.8元/公斤。

　　據悉，今年散戶標準奶收購價從最高3.5元/公斤跌至3元/公斤左右，如今再跌至2.8元/公斤。“4頭奶牛，每天擠奶幾十斤，跌價后，每個月收入要少好幾百元，已經在虧損邊緣。再撐三個月，不漲回原價，我們就不養奶牛了。”胡學容無奈表示。

　　恰在此時，蒙牛等乳企以原料漲價為名，開啟一波集體漲價潮。

　　在“問題奶”事件中，多路媒體赴川探求真相，希望蒙牛還消費者一個信任。然而，在眉山市各級政府、專家、牧場奶農們都在努力時，唯獨蒙牛對此事“羞羞答答”，秘而不宣。“我們找蒙牛要資料，他們也要拖很久才給到我們。”眉山市政府一位工作人員對新快報記者稱：“我也認為他們對待此事態度欠妥。”

　　與三聚氰胺事件不同，黃曲霉毒素超標事件，或許只是一件非人為的偶發性事件，蒙牛若能敞開大門坦誠應對，或許更能顯示企業責任意識。

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