《北京娛樂信報》消息，近日在北京一些農(nóng)貿(mào)商場出現(xiàn)一種號稱質(zhì)量上乘的黑米，但當消費者買回后淘洗的時候，卻意外地發(fā)現(xiàn)整盆水都變成了暗紅色，就像“楊梅汁”一樣。
有關(guān)專家提示消費者，在購買黑米的時候一定要仔細觀察。好的黑米通常有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米，無蟲、不含雜質(zhì)，米粒上少裂紋。
染色黑米由于黑色集中在皮層，胚芽仍為白色，因此消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒顏色，若呈白色，則極有可能是人為染色黑米。此外，可將有色大米放到用水浸濕的軟紙上，然后用手搓，搓后軟紙上留有顏色的就是染色大米。
在買食用米尤其是黑米、紅米等有色米時，應(yīng)去正規(guī)的商場購買標明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及電話、地址的產(chǎn)品。
