隨著時(shí)間的往后推移，目前受到北回歸線高氣壓帶氣流影響，全國(guó)普遍高溫。在炎炎夏日中，尤其是在外面干著上班或者下班回家的途中，如果能夠喝上一瓶冰爽的飲料，那味道絕對(duì)夠酸爽，夠cool，既清涼又解暑。但在眾多的冷飲當(dāng)中，絕大多數(shù)冷飲都含有較高的糖分，這對(duì)講究身材的女性來(lái)說(shuō)絕對(duì)是極其不利的，讓不少愛(ài)美女士以及血糖高的人敬而遠(yuǎn)之，想喝卻不敢喝。除此之外，隨著科學(xué)養(yǎng)生的滿滿普及，越來(lái)越多的人開(kāi)始了解過(guò)多攝取糖份對(duì)身體的壞處。需求決定市場(chǎng)，于是近幾年，各種無(wú)糖和零卡路里的飲料出現(xiàn)在了我們的視野當(dāng)中，各種超市上都擺上了。很多人覺(jué)得這些標(biāo)注零卡路里飲料和無(wú)糖飲料一點(diǎn)都不含糖，終于可以盡情地喝了。但真的是這樣嗎? □ 本報(bào)記者 陳曉萌 “無(wú)糖飲料”種類挺多

　　近日，筆者在個(gè)個(gè)超市買東西的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)飲品展架上擺滿了各式各樣的飲料，什么零卡路里的可樂(lè)、無(wú)糖的茶品飲料、無(wú)糖乳酸菌飲料等，也就是在這些無(wú)糖或者低卡的飲料貨架旁邊站了很多人，而在那些含糖的飲料貨架旁人卻少了不少，為了能夠進(jìn)一步證實(shí)筆者心里的疑惑，便就找了幾個(gè)人旁邊的消費(fèi)者，一位女士表示，自己特別愛(ài)喝飲料，但是飲料喝多了就會(huì)長(zhǎng)胖，又舍不得這口，所以就想買點(diǎn)無(wú)糖飲料來(lái)解饞。尤其在夏天，回到家喝上一瓶冰冰的飲料，那感覺(jué)真的超爽。這種感覺(jué)或許每個(gè)人都有感觸。尤其是第一口，那酸爽，瞬間，渾身都涼快了。超市內(nèi)工作人員也曾告訴記者：“隨著人們健康觀念的改變，現(xiàn)在大家都會(huì)傾向于選擇低糖或無(wú)糖的飲品，所以這些標(biāo)注無(wú)糖和零卡路里的飲品現(xiàn)在特別受歡迎，并且消費(fèi)者還認(rèn)為，這些標(biāo)注零卡路里的‘無(wú)糖’飲料一點(diǎn)糖都不含，可以放心大膽地喝，并且還會(huì)比正常的飲料更加健康。”對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，既能夠解決嘴的需求也能夠得到滿足自己的條件需求。

　　筆者在各大超市購(gòu)買商品的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在商場(chǎng)上出售的一些低卡或者低糖的飲料，大致品種有：蘇打水、零卡路里碳酸飲料、無(wú)糖茶飲料、零卡路里乳酸菌飲品等。一位正在購(gòu)買零卡路里乳酸菌飲品的消費(fèi)者白女士告訴筆者：“我經(jīng)常在飯后或者睡覺(jué)之前喝一些牛奶或者平日里喝一些促消化的酸奶，因?yàn)楸旧砣樗峋�就是調(diào)節(jié)嘗到平衡的，就有利于人體的消化，再加上零卡路里，感覺(jué)經(jīng)常飲用完全沒(méi)壓力，口感好還健康，一舉兩得。” 零卡：在相關(guān)數(shù)據(jù)上可以看到，含糖量不高于0.5g “現(xiàn)在市面上無(wú)糖飲料的品種特別多，雖說(shuō)標(biāo)注著無(wú)糖和零卡路里，但是喝起來(lái)卻是有甜味的，口感絲毫不比有糖飲料差，為什么無(wú)糖飲料也會(huì)甜呢?”消費(fèi)者孟小姐對(duì)此非常不解。或許這也是很多消費(fèi)者的疑問(wèn)，為什么這些標(biāo)注著是無(wú)糖的飲料，但是卻有甜味呢。然而，這也是筆者比較擔(dān)心或者說(shuō)是疑惑的地方，毫無(wú)疑問(wèn)，在目前看來(lái)，甜味絕大部分都來(lái)自于糖分子，都含有葡萄糖氨基酸等一系列營(yíng)養(yǎng)成分。

　　零卡路里真的就一點(diǎn)熱量也沒(méi)有?

　　以阿斯巴甜為例，阿斯巴甜的熱量每克只有4卡，由于阿斯巴甜的甜度接近砂糖的甜度的200倍，一瓶大概有60g左右的糖的飲料中，如果用阿斯巴甜來(lái)代替，用0.3g就夠了。所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計(jì)。

　　在我國(guó)的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)中，飲料每100ml含糖量低于0.5g時(shí)(即每100ml熱量不超過(guò)4卡)，可以在外包裝上標(biāo)注零卡，因此我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到了許多零卡路里的飲料，因此我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到了許多零卡路里的飲料，但是這些飲料并非一點(diǎn)糖份都不含。并且商家往往在甜味劑的選擇上也不一樣，比如說(shuō)相對(duì)健康一些的甜味劑是添加木糖醇，還有就是添加如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等這類人工食品添加劑。

　　相比較來(lái)看，阿斯巴甜等這類食品添加劑的熱量極低，幾乎可以忽略不計(jì)，所以市面上大部分的零卡路里飲料的甜味多來(lái)自于食品添加劑。而人工甜味劑會(huì)增進(jìn)人的食欲和對(duì)甜食的渴望，加上對(duì)“無(wú)糖”信任，所以一不留神就會(huì)多喝，這樣更容易導(dǎo)致攝入過(guò)多的糖。 無(wú)糖也可增加體重。

　　許多人都知道過(guò)多攝入糖份的害處，尤其是患有糖尿病、高血壓以及心腦血管疾病的人，對(duì)糖更是敬而遠(yuǎn)之。還有那些為了美麗把減肥作為畢生事業(yè)的愛(ài)美女性，紛紛把目光投向了無(wú)糖飲料。

　　無(wú)糖飲料熱量少就可以暢飲了?

　　既然每瓶無(wú)糖飲料的熱量可以少到忽略不計(jì)，是不是就可以暢飲了呢?或許答案并非你們所想的那樣。

　　按照自然生理的反應(yīng)，甜味劑會(huì)增進(jìn)食欲和對(duì)甜食的渴望，喝無(wú)糖飲料的時(shí)候，由于人工甜味劑的存在，舌頭感到甜味，會(huì)引發(fā)身體產(chǎn)生反應(yīng)，使身體處在摩拳擦掌準(zhǔn)備接受和消化食物的備戰(zhàn)狀態(tài)。飲料下咽后，身體觸到甜味，消化道里食物開(kāi)始被消化吸收。由于體內(nèi)分泌了各種生物信號(hào)，促使身體感到饑餓。這種饑餓的感覺(jué)會(huì)激起對(duì)其他含糖食物或者零食的興趣。因?yàn)樽约汉鹊氖橇憧�路里的飲料，所以放縱自己再吃一點(diǎn)零食也不是問(wèn)題，于是一小塊蛋糕或幾片餅干就輕松下肚了。

　　許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)都已多次證明這種人工甜味劑能促發(fā)的神經(jīng)反應(yīng)和調(diào)節(jié)，導(dǎo)致對(duì)于甜食的渴望和饑餓感，因而攝入過(guò)量食物而導(dǎo)致肥胖。

　　正是由于人工甜味劑比常規(guī)的蔗糖要甜幾十倍甚至數(shù)百倍，這種甜度是日常蔬菜水果所無(wú)法比擬的。當(dāng)人體吃了這些甜味劑后，對(duì)于含有天然甜味的水果蔬菜降低興趣，轉(zhuǎn)而選擇更多的加人工甜味劑的食品或者加工食品，形成了一個(gè)惡性循環(huán)。

　　總之，過(guò)量攝入糖對(duì)身體有害，過(guò)量攝入加入甜味劑的飲料對(duì)身體同樣有害，有很多科學(xué)證據(jù)指出過(guò)量攝入甜味劑對(duì)健康有負(fù)面影響，所以為了健康，日常生活中既要減少或者避免含糖飲料的攝入，也要減少或避免以代糖制作的無(wú)糖飲料的攝入。當(dāng)口渴的時(shí)候，一杯水，永遠(yuǎn)是最好的選擇。