劉曉杰
最近，一則“含有三聚氰胺的乳酸玉米奶流入市場(chǎng)”的消息讓食品行業(yè)的神經(jīng)再度緊張起來(lái)，這也是國(guó)內(nèi)首例乳酸飲料涉嫌三聚氰胺超標(biāo)事件。曾讓公眾膽寒的三聚氰胺“毒奶”到底來(lái)自哪里？是否已經(jīng)被不明真相的消費(fèi)者買到？
這些問(wèn)題目前均未有最終調(diào)查結(jié)論。對(duì)此，有專家指出，盡管國(guó)家針對(duì)奶制品安全的政策相繼出臺(tái)，如果仍然只是對(duì)成品奶進(jìn)行抽樣調(diào)查和事后處罰，而不是在預(yù)防監(jiān)督上下功夫，那么這將不會(huì)是三聚氰胺的最后一次現(xiàn)身。
有毒奶品仍無(wú)蹤跡
日前，接湖南方面的協(xié)查函，湖北省襄樊市工商部門已緊急下發(fā)排查令，要求在轄區(qū)內(nèi)全力搜尋一批產(chǎn)自湖南湘潭遠(yuǎn)山乳業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱遠(yuǎn)山乳業(yè))的含三聚氰胺乳酸玉米奶，批號(hào)為20100615，共計(jì)50件，包裝容器為塑料瓶。據(jù)協(xié)查函，這批非法乳酸玉米奶每公斤含4.8毫克三聚氰胺，于近日由一名周姓男子販運(yùn)至襄樊地區(qū)。
昨日(11月22日)，襄樊市工商局宣傳中心副主任詹清貴告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者：“我們正在繼續(xù)加大對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行摸排檢查的力度，但是到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)這批有毒奶制品。”截至記者發(fā)稿前，襄樊方面依然沒有發(fā)現(xiàn)這批有毒乳酸玉米奶的蹤影。而襄樊工商局副局長(zhǎng)汪群章此前稱，他估計(jì)，這批有毒玉米奶不止50件，生產(chǎn)量可能很大，各地工商部門可能都已接到協(xié)查通報(bào)。
“毒奶”來(lái)源成謎
昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電湖南省湘潭市質(zhì)監(jiān)局，該局食品質(zhì)量安全監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人告知：“我們市委宣傳部今天已經(jīng)在準(zhǔn)備一個(gè)新聞通稿，你們要了解情況就去找他們。”記者隨即詢問(wèn)湘潭市委宣傳部新聞處，未料該科室一工作人員說(shuō)：“這個(gè)事情不清楚，還沒有人和我們說(shuō)這個(gè)事情，哪里有什么新聞通稿，他們胡說(shuō)！”
湖南湘潭市質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)李紅衛(wèi)此前在接受媒體采訪時(shí)稱，該批奶制品所使用的問(wèn)題奶粉產(chǎn)于今年6月15日，“市質(zhì)監(jiān)局知道消息后追繳回一部分，剩下的可能已經(jīng)被消費(fèi)者喝掉。市場(chǎng)上現(xiàn)在應(yīng)該沒有了。”李紅衛(wèi)還宣稱，“毒奶”中使用的奶粉來(lái)自青海東垣公司，但并未詳細(xì)解釋為何確定其來(lái)自青海東垣。
對(duì)此，青海省質(zhì)監(jiān)局食品處一男性工作人員對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示：“根據(jù)相關(guān)規(guī)定，我對(duì)這次事件還不能說(shuō)什么。”
早在今年7月10日，青海省食品藥品安全委員會(huì)有負(fù)責(zé)人就高調(diào)表示，“東垣問(wèn)題乳粉”案件發(fā)生后，“經(jīng)查，問(wèn)題乳粉沒有流入市場(chǎng)，所有庫(kù)存乳粉原料和產(chǎn)成品已全部查封，發(fā)現(xiàn)的該廠銷往外地企業(yè)的乳粉產(chǎn)成品已被全部追繳查扣。”
那么，此次現(xiàn)身湖北襄樊的有毒乳制品的問(wèn)題奶粉究竟來(lái)自何處？目前尚無(wú)任何部門作相關(guān)判斷。
一個(gè)細(xì)節(jié)值得注意。作為湖南湘潭“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，遠(yuǎn)山乳業(yè)在其官網(wǎng)宣稱“自養(yǎng)奶牛600余頭，簽約農(nóng)戶養(yǎng)奶牛近900頭，保證了足夠的奶源”。而本月9日，遠(yuǎn)山乳業(yè)總經(jīng)理何鵬向當(dāng)?shù)孛襟w透露，該公司已轉(zhuǎn)做果汁飲料，鮮奶生產(chǎn)許可證已于去年12月份注銷。
專家：監(jiān)管重點(diǎn)應(yīng)前移
今年以來(lái)，國(guó)家針對(duì)乳品行業(yè)出臺(tái)的監(jiān)管政策可謂不少。9月16日，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》明確要求三聚氰胺流通全程必須建立銷售實(shí)名登記制度；不久前，《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》與《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》也正式公布，國(guó)家質(zhì)檢總局據(jù)此要求乳品企業(yè)年底前重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，并責(zé)令未領(lǐng)到許可證的企業(yè)從明年3月1日起退出市場(chǎng)。
政策是一回事，可是執(zhí)行層面依舊不樂(lè)觀。對(duì)此，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)熊善柏在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示：“在食品安全方面，相關(guān)職能部門的監(jiān)管重點(diǎn)應(yīng)該前移，這種單純依賴檢驗(yàn)把關(guān)的監(jiān)管思維定勢(shì)需要改變，應(yīng)該更加注重立法預(yù)防和事前監(jiān)督。”
記者了解到，上述實(shí)施細(xì)則中規(guī)定：應(yīng)保證對(duì)購(gòu)入的生乳和原料乳粉及其加工制品批次進(jìn)行三聚氰胺檢驗(yàn)，具備三聚氰胺檢測(cè)相關(guān)設(shè)備，兩名以上有獨(dú)立檢驗(yàn)?zāi)芰Φ娜藛T，不得進(jìn)行委托檢驗(yàn)。
對(duì)此，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示：“這不符合實(shí)際情況，國(guó)內(nèi)很多小企業(yè)肯定沒有實(shí)力購(gòu)買檢測(cè)設(shè)備，應(yīng)該加強(qiáng)由國(guó)家主導(dǎo)的第三方檢測(cè)。”
“如果新版細(xì)則可以徹底執(zhí)行，將有超過(guò)一半的中小乳企被淘汰。”東方艾格乳業(yè)分析師表示。