一場由“速生雞”“藥雞”安全問題引發的輿論熱潮至今已經持續很長時間，不但無停息，反而在多番爭論和媒體深挖之后，曝光了肯德基[微博]的供貨商山東六和和盈泰公司濫用抗生素和抗生素殘留超標等黑幕。
無獨有偶，在輿論重壓下，麥當勞[微博]方面也改口承認，山東六和是其二級供應商。麥當勞方面表示，他們已從12月18日開始停用向六和集團采購的雞肉產品，同時上海市食藥監局也對麥當勞的產品進行了抽檢。
分析人士：雞肉問題是肯德基產品核心問題
“藥雞”事件曝光后，肯德基方面表示，肯德基對于原材料方面有完整的檢測體系，并表示已于今年8月起停止向前供應商六和集團采購雞肉原料，不過停止原因則為“汰弱留強”。但是，這一說法顯然很牽強，甚至是在為自己開脫。
12月20日晚，上海市食安辦發布關于百勝集團[微博]的相關調查：2005年8月以來，百勝委托上海市食品藥品檢驗所進行第三方檢測，其中2010年至2011年，曾檢出8批產品抗生素殘留不合格，均報給百勝。不過，百勝并沒有在第一時間停止與相關供應商的合作，從未向相關監管部門報告結果，也未向公眾做過任何消息披露。
24日，百勝餐飲集團中國事業部相關負責人向新華網食品頻道記者表示，關于公司的一切問題以公司官方網站說明為準，不再另作回應。記者在百勝官網上看到，12月21日，百勝在官網發表聲明，稱“為了讓消費者放心，百勝將暫時停用該廠家的其他原料”。“該廠家”具體指哪一家，百勝沒有明確指出，記者請百勝中國事業部予以確認，但是截至記者發稿，未獲得回復。
此前不久，百勝公布了第四季度營業預期，預計第四季度中國門店銷售額將同比下降4%。由此看來，此次的“藥雞門”事件無疑是雪上加霜。
分析人士認為，肯德基目前受到的影響比2005年蘇丹紅事件和味千拉面的“骨湯門”事件還大。“蘇丹紅事件屬于添加劑問題，是產品配方問題，而現在雞肉的問題，是其產品核心產業鏈的問題。”
麥當勞承認山東六和是二級供應商
“速成雞”、“藥雞”事件曝光后，另一當事方麥當勞在官方微博發表聲明稱，“麥當勞所使用的每批次雞肉原料都經第三方獨立實驗室檢測且確認合格，我們的雞肉產品遵守嚴格的食品品質標準且符合政府相關標準。”
除此之外，麥當勞則很少表態，對待媒體的采訪也保持了前所未有的低調和謹慎，態度轉變之大耐人尋味。
新華網記者近日兩次致電麥當勞中國公司，一位高管和一位公關經理接受了采訪。該高管表示，麥當勞一直重視食品安全，從前些年的“蘇丹紅事件”、一直到本次的“藥雞”事件都與自己無關。
在被問及供應商名單時，上述兩位人士均表示名單需要查閱，無法即時提供；在被問及山東六和是否是供應商時，兩位人士均未作出回答。
記者經過仔細查找，發現了近日東方衛視和福建東南衛視的新聞視頻。視頻內接受電視臺記者采訪的麥當勞中國總部公關經理給出了答案：六和是我們(麥當勞)的二級供應商。
新聞中，麥當勞中國總部公關經理在采訪中說：“六和是我們的二級供應商。我們不從他們那里直接進貨。我的品控(質量控制)是通過一級供應商來控制。一級下面二級的哪里來的，這個是沒有辦法去深究的。”
麥當勞還表示，他們會對每批次雞肉產品都進行監測，至今沒有查出六和供應的雞肉抗生素超標問題，不過檢測項目不包括激素，而他們從12月18號開始已經停用向六和集團采購的雞肉產品，同時上海市食藥監局也對麥當勞的產品進行了抽檢，檢測結果將最終確定麥當勞是否終止六和集團二級供應商的資格。
據了解，麥當勞的供應商分為一級和二級(下游供應商)，在中國，有兩家一級肉類供應商，即銘基和福喜。
麥當勞的一級供應商主做深加工，二級供應商供應基礎原料。麥當勞不直接面對原料商，而是通過管理一級供應商來控制上游，按照麥當勞的說法，“這樣管理更集中，同時提高了質量門檻。”
農業部：速成雞事件正在查處已關閉相關企業
25日上午，農業部總經濟師、新聞發言人畢美家談到“速成雞”問題時表示，事件正在查處之中，現在已經關閉了有關的養雞企業和加工企業。
畢美家表示，現在已經關閉了有關的養雞企業和加工企業，包括一些養雞戶，正在緊鑼密鼓的查處之中。這個問題的調查結果一旦出來，我們會及時向新聞媒體的朋友們公布。下一步，農業部將會進一步加強對整個養殖業的監管力度，進一步提高養殖業的水平，特別是加大對濫用抗生素、濫用獸藥的養雞企業、養雞戶的監督打擊力度，發現一起，查處一起。
評論：“重利益輕責任”的企業終將被消費者拋棄
12月21日《法制日報》評論指出，作為世界著名的連鎖企業、國際快餐業巨頭，肯德基每天都在通過各種形式和渠道為自己做宣傳、打廣告。在這些廣告里，總是不遺余力地告訴消費者自己的產品多么美味、多么營養。可是從現實情況看，肯德基現在最需要的也許不是營養，而是責任，是一個跨國企業應該對社會、對億萬消費者所必須承擔的責任。一個真正有社會責任感、有商業倫理和良知、把消費者利益放在心上的企業，是不可能明知自己提供的食品可能對消費者有害，卻瞞而不報，任由消費者去食用的。
近日有媒體走訪了上海多家肯德基門店。徐匯區一家門店的工作人員表示，近幾天進店的消費者明顯減少，并且就餐的消費者點食相關雞肉產品也在減少，并表示具體的銷售額尚不清楚。該媒體走訪廣州一些肯德基店面，也發現有很多位置空著，已不復以往一座難求的景象。
