新華網蘭州5月3日電(張文靜 安建黨)對于很多打算結婚的新人來說，提前預訂酒店成為婚禮順利進行的“重頭戲”。新人提前半年至一年預訂酒店已是“不成文”的規定。但酒店因承辦大型會議或裝修等，會出現單方取消宴席的情況，對新人造成不便和損失。
為避免引起不必要的糾紛，專家建議，一方面，新人在挑選酒店時應多種考慮，避免只挑“黃道吉日”“扎堆”結婚；另一方面，顧客與酒店應簽訂明確雙方權利和責任的合同，若酒店因出現“突發事件”不能如期為新人提供婚禮場所時，有義務為新人調換酒店，并做出適當的賠償。
婚宴酒店“一桌難求”
記者近日走訪蘭州多家酒店發現，一些知名的大酒店已“一桌難求”。從雙休日到節假日和諸如10月10日這樣“十全十美”的好日子，酒店一天最多要同時接待三場婚禮。
“對于要結婚的新人來說，預訂酒店是一個很重要的環節，直接影響婚禮的質量。因此，越來越多的新人、新人家長講究挑選‘好日子’。”蘭州一家四星級酒店的馬姓經理說，“可是，好日子一年就那么幾個，結婚扎堆嚴重，預訂酒店當然就成了問題。”
據馬經理介紹，蘭州規模較大的酒店數量有限，恰逢今年又是“雙春閏年”，有結婚意向的新人們愿意選擇今年結婚。她所在的酒店已被預訂到2013年5月份。
訂酒店不僅趕日子，而且還要講排場。馬經理所在的酒店有幾個廳可供選擇，但最好、最大的廳只有一個，鐘情于這個大廳的顧客常常要排隊等候。
預訂“酒店”有風險，新人家長又有要求。正在挑選酒店的甘肅蘭州一名準新娘李攀告訴記者，自己的父母特別注重傳統的“黃道吉日”。為了尊重父母，李攀不得不“絞盡腦汁”到處尋找合適的酒店。“我提前半年預訂酒店都預訂不上了。要在‘好日子’訂一個大酒店太難了。”幾經波折，李攀最終訂了一間中檔規模的酒店，“父母愛面子，對我找的酒店還不太滿意。”
婚禮臨近 承辦婚宴酒店“放鴿子”
和李攀一樣，蘭州城關區的市民楊翔也為找酒店犯起了難，但他比李攀更不走運。楊翔去年8月份就預訂了蘭州一家三星級酒店，準備于今年4月28日在該酒店舉行婚禮。可就在婚禮舉行前一周，楊翔收到來自酒店的通知：因酒店承辦大型會議，您在本酒店預訂的宴席被取消，請取回定金1000元，更換酒店。
“酒店突然通知取消宴席，這么短的時間內，我再去哪找合適的酒店，酒店太不負責任了。”楊翔說，“我們十天前就把喜帖送給了親朋好友，現在又得挨個重新通知，還要一一解釋，再加上婚禮事情多，現在忙得焦頭爛額。”
在楊翔的據理力爭下，酒店負責人同意為其協調解決酒店預訂問題。但令楊翔不滿的是，蘭州能容納30多桌的高中檔酒店早已被全部預訂，而該酒店所協調的另一酒店的規模遠小于他所要承辦婚宴的規模。
記者從酒店給楊翔開具的定金收據上看到，該收據注明了顧客方如果退定、取消、改期婚禮，定金概不退還。“這張收據只保證了酒店利益，沒有寫明如果他們違約，對顧客有何賠償。酒店的這種做法給我們造成了太多不便，是否應該承擔一些責任？”楊翔說。最終他在朋友的幫助下，于婚禮前三天找到了一家合適的酒店。他打算婚禮結束后，再與酒店協商解決賠償事宜。“若酒店不賠償，我將通過法律程序保護自己的合法權益。”
專家建議：簽協議規避風險 有備無患
蘭州大學教育學院心理學副教授鄧紅說，“大多數人認為結婚一生一次，一定要重視。因此挑選高檔酒店提升婚禮質量成為普遍現象。這其實存在一些攀比的心理。”
長期從事酒店、旅游管理的經理蘇自立認為，酒店是一個面向社會、面向各種人際關系的公開場所，有時為了承辦大型會議，不顧客戶需求，通知顧客調換酒店，這是社會契約不完善的表現。“即使酒店若因承辦會議等要取消承辦婚宴，應至少提前一至兩個月通知顧客，協調解決酒店更換事宜，最大限度地讓利顧客。”
記者從蘭州一家規模較大、以承辦大型會議為主的酒店了解到，這家酒店為了避免因承辦會議而影響新人婚禮的舉行，采取不收定金、不簽合同的方式與新人協商。“我們不收任何定金，愿意訂就訂。事先說明，如果顧客訂的那天飯店沒會議，就如期舉辦。如果有，就得給會議讓路。”這家酒店的一位負責人告訴記者。
記者了解到，目前，在蘭州具有承辦婚宴能力的酒店通常在與新人協商時，均要求新人交付1000元至2000元不等的定金，并開具收據，但收據上只注明了顧客方違約的情況，沒有注明酒店若違約應承擔的責任。
針對酒店因承辦大型會議、裝修等單方取消承辦婚宴事宜，蘭州雁南法律事務所律師談海云認為，顧客在預訂酒店交付押金后，雖未簽訂書面合同，但雙方已形成餐飲服務合同關系，酒店如未能按期承辦婚宴，就構成違約，就應承擔違約賠償責任。
談海云表示：“如果顧客有協議、收據等相關憑據，就可以證明酒店方違約，通過法律程序要求酒店方理賠。”他建議，為更好地維護酒店自身和顧客利益，避免引起不必要的糾紛，應在合同中明確雙方的義務和責任，包括所有的細節及違約后的理賠方式，以做到有備無患，減少雙方損失。
