同時推廣“農(nóng)校對接”模式 讓糧油蔬菜直供

　　本報訊(記者 王南)2012年北京啟動高校食堂價格平抑基金，抑制飯菜價格過快上漲。

　　記者昨天從市教委獲悉，各高校設立的基金將根據(jù)價格上漲情況，適時對學生食堂“大灶”即基本大伙(包括社會企業(yè)經(jīng)營的食堂)進行補貼。

　　據(jù)介紹，2011年，市教委已編制并下發(fā)了“2012年市教委所屬預算單位部門預算的通知”，要求各高校要統(tǒng)籌財政撥款、學費及其他收入等資金渠道。根據(jù)在校生數(shù)，按照一定比例安排資金，設立學生食堂飯菜價格平抑基金。

　　同時，根據(jù)價格上漲情況，適時對學生食堂基本大伙(包括社會企業(yè)經(jīng)營的食堂)進行補貼，抑制飯菜價格過快上漲，并將當年所用部分在次年補齊。

　　市教委將建議各高校從學費收入中計提5%，與資助資金合并統(tǒng)籌使用，確保學校食堂價格的基本穩(wěn)定。

　　●延伸 高校食堂部分品種由基地直供

　　市教委已對高校食堂飯菜價格設置了上限。除了啟動高校食堂價格平抑基金外，北京開始加大推廣“農(nóng)校對接”模式，讓糧油蔬菜生產(chǎn)基地的產(chǎn)品直接供應給學校食堂。直接采購的農(nóng)產(chǎn)品價格比傳統(tǒng)模式低15%至20%。

　　2011年北京首批建立了米、面、油、肉、蛋和蔬菜六大類共14個直供基地。土豆、胡蘿卜、白菜、洋蔥、大蒜等品種都可以由基地直供。截至目前，北京高校食堂主要原材料產(chǎn)地源頭按量計算的平均采購率已達總量的68%。