開(kāi)平腐乳

　　超標(biāo)33倍 可致腸胃疾患 廠商拒絕采訪(fǎng)

　　本報(bào)訊 (杜哲記者林晨音 尹曉琳)致病蠟樣芽孢桿菌超標(biāo)33倍，三埠橋牌開(kāi)平腐乳昨日在港停售。

　　香港特區(qū)政府食物安全中心昨晚在其官網(wǎng)公布，蠟樣芽孢桿菌超標(biāo)可能引致腸胃不適、嘔吐及腹瀉，最終危害食用者健康。該中心呼吁港人停止食用上述產(chǎn)品，并要求業(yè)界立即停止出售或使用該產(chǎn)品。

　　食物安全中心表示，此次被曝光產(chǎn)品的制造商是廣東省開(kāi)平市創(chuàng)豐貿(mào)易有限公司。早前曾有消費(fèi)者對(duì)該品牌進(jìn)行投訴，于是中心分別對(duì)該產(chǎn)品的進(jìn)口商和分銷(xiāo)商處的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。

　　檢測(cè)結(jié)果顯示，在抽取這種腐乳不同批次的兩個(gè)樣本中，都檢出含有蠟樣芽孢桿菌，并且兩者的蠟樣芽孢桿菌均超標(biāo)，含量分別為每克37萬(wàn)個(gè)和340萬(wàn)個(gè)，較每克10萬(wàn)個(gè)的安全水平超出2.7倍至33倍，或會(huì)危害食用人士的健康。

　　目前該中心已派人到進(jìn)口商和分銷(xiāo)商辦事處把有關(guān)貨物的存貨全數(shù)銷(xiāo)毀，并呼吁業(yè)界立即停售，已購(gòu)買(mǎi)的市民也應(yīng)該不論批次，停止食用有關(guān)產(chǎn)品。

　　今天上午，記者走訪(fǎng)了京城家樂(lè)福、卜蜂蓮花和京客隆等大型超市，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在港停售的三埠橋牌開(kāi)平腐乳，這些超市在京銷(xiāo)售的腐乳制品主要為老才臣和王致和品牌。

　　●追訪(fǎng)廠商

　　腐乳生產(chǎn)商拒絕采訪(fǎng)

　　今天上午，記者致電三埠橋牌開(kāi)平腐乳生產(chǎn)商——廣東省開(kāi)平市創(chuàng)豐貿(mào)易有限公司行政辦公室，工作人員表示，該類(lèi)事情由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。

　　不過(guò)，記者隨后數(shù)次致電業(yè)務(wù)部，其工作人員或稱(chēng)自己不是業(yè)務(wù)部成員，或堅(jiān)稱(chēng)對(duì)此事不知情，表示業(yè)務(wù)部經(jīng)理和總經(jīng)理都不在公司，并掛斷電話(huà)拒絕采訪(fǎng)。

　　隨后，記者致電香港特區(qū)政府食物安全中心，其發(fā)言人說(shuō)：“中心已通知內(nèi)地有關(guān)部門(mén)，以便作出跟進(jìn)。中心會(huì)繼續(xù)留意情況和采取適當(dāng)跟進(jìn)行動(dòng)。”

　　●專(zhuān)家解讀

　　這種病菌致病夏秋高發(fā)

　　據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站資料顯示，蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中，過(guò)量吸入會(huì)產(chǎn)生致吐腸毒素和致腹瀉腸毒素，前者耐熱。主要作用于胃腸道，引起胃腸功能紊亂。

　　如果制作或貯存食品的過(guò)程中不夠衛(wèi)生，可導(dǎo)致這種細(xì)菌繁殖。進(jìn)食含過(guò)量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能會(huì)致使腸胃不適，例如嘔吐、腹瀉。并且這種細(xì)菌致病多在夏、秋季高發(fā)。

　　北京大學(xué)第一醫(yī)院消化科主任謝鵬雁主任醫(yī)師表示，致病蠟樣芽孢桿菌是一種條件致病菌，對(duì)人體內(nèi)臟的侵襲能力，與被感染者的免疫力強(qiáng)弱有很大關(guān)系。

　　“對(duì)于一些特殊人群，如老年人、兒童，或是長(zhǎng)期使用抗生素的患者，他們的免疫力較弱，感染了這種病菌，有可能出現(xiàn)消化、泌尿或呼吸系統(tǒng)的疾病。”謝鵬雁說(shuō)，健康人少量感染，是不會(huì)致病的。但如果發(fā)現(xiàn)這種食品的致病蠟樣芽孢桿菌超標(biāo)，最好不要食用。

　　文/記者范維