上圖：臨沂某塑料批發(fā)市場。下圖：記者花一毛錢從市場上購買的一次性餐盒。
員工進(jìn)入生產(chǎn)車間前必須要完成的幾大步驟
劣質(zhì)的一次性餐盒長期使用會對身體造成損害，嚴(yán)重的甚至?xí)掳＿B日來本報(bào)連續(xù)報(bào)道了一些不正規(guī)塑料制品存在的問題。4月16日，記者隨同國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅一行，探訪了臨沂市的三大塑料批發(fā)市場，不合格的一次性餐盒竟占市場的80% 以上 ，而青島二三十家生產(chǎn)廠家中正規(guī)的占不到兩成。那正規(guī)的一次性餐盒到底是怎么生產(chǎn)出來的呢？隨后記者探訪了一家正規(guī)一次性餐盒的生產(chǎn)廠家 ，其嚴(yán)格要求程度堪比藥廠。
樣本調(diào)查
不合格餐盒占市場的八成
4月16日下午，記者與董金獅一行一起調(diào)查了臨沂市的三大塑料批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)有大量的劣質(zhì)一次性餐盒在銷售。董金獅從事包裝材料研究已經(jīng)20多年了，在調(diào)查過后，他跟記者說，市場上的餐盒有的質(zhì)量非常差，不僅易碎，而且透明度不好，里面雜質(zhì)很多。不過，由于劣質(zhì)餐盒選用的材料和生產(chǎn)過程都存在問題，低成本讓廠家“薄利多銷”，一個(gè)餐盒一毛錢左右的價(jià)格“誘”去了八成以上的市場。
A 臨沂市場
回收廢物造出劣質(zhì)餐盒
一個(gè)餐盒一毛錢就賣
4月16日下午，在臨沂市的三個(gè)塑料批發(fā)市場中，記者與董金獅及其助理田甜一起，以青島的大學(xué)生想做生意為名 ，調(diào)查了多家批發(fā)一次性餐盒的商家。在臨沂塑料批發(fā)市場內(nèi)，里面有多家從事一次性塑料盒批發(fā)的店家。在一家叫做龍騰生活用品的店內(nèi)，餐盒都是比較高檔的，一個(gè)需要三四毛錢，并且沒有透明的一次性餐盒出售。不過，熱情的店老板將我們拉到店外，指著外墻上的一家生產(chǎn)廠家的廣告牌說，如果需求量大的話，可以直接去廠里訂貨，需要什么形狀、厚度都可以定，這樣還省去了中間加價(jià)。“價(jià)格肯定要便宜，一個(gè)也就在一毛多錢。”
接下來我們又來到相鄰的億旭家居用品店內(nèi)，說明記者的來意以后，店老板給記者推薦了幾種產(chǎn)品。在這些塑料盒上，多沒有生產(chǎn)標(biāo)識，而有的餐盒看上去黃黃的，里面雜質(zhì)很多，一看就是劣質(zhì)產(chǎn)品。
隨后我們走訪了多家餐盒批發(fā)店鋪。在與店家的討價(jià)還價(jià)中，一個(gè)餐盒的批發(fā)價(jià)格多在一毛到一毛五之間，而店家多會說，如果定量多的話，價(jià)格還可以商量。
廢物回收當(dāng)制作原料
為什么市場上的一次性餐盒能賣這么低的價(jià)格呢？董金獅解釋說，原因是這些產(chǎn)品主要用進(jìn)口廢塑料或回收的光盤、舊發(fā)泡餐盒或減震塊等廢塑料生產(chǎn)。“不同種類的原料價(jià)格差別很大，一噸價(jià)格就得差一兩千元，而要是用工業(yè)原料價(jià)格會更便宜。”董金獅說，像正規(guī)企業(yè)加工過程中剩下的下腳料、用過的一次性餐盒等材料都會有人去回收，這些材料回收以后重新加工還可以用于包裝工業(yè)制品，但是一些不法加工廠家就會把它直接當(dāng)成加工原料，以降低成本。
據(jù)介紹，這些塑料餐盒價(jià)格低廉，每只造價(jià)僅四分錢，主要使用了廢塑料、工業(yè)碳酸鈣、滑石粉、工業(yè)石蠟等有害于人體健康的物質(zhì)。有的企業(yè)為了掩蓋廢塑料雜質(zhì)，還加入熒光增白劑，以及有毒材料，而現(xiàn)在原材料會給人體帶來極大的傷害，甚至可以稱作是一個(gè)微型的毒品加工廠。
八成以上市場被“分割”
走訪完三個(gè)市場，造假情況如何呢？董金獅說，從店里放著的一次性餐盒來看，合格率在60%以上，不過實(shí)際的合格率肯定達(dá)不到這個(gè)數(shù)據(jù)。
“廠家肯定不會把劣質(zhì)的產(chǎn)品都擺在店里，雖然不能確定真實(shí)的造假情況，但一次性食品餐盒的違規(guī)情況確實(shí)非常普遍。”董金獅說，20多年來的調(diào)查研究，從各方獲取的數(shù)據(jù)，他了解到中國一次性餐盒市場一年的消費(fèi)量大約有150億只，而其中120億只竟然是國家明令禁止的一次性泡沫餐盒。“雖然發(fā)泡餐盒已被禁止十年，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也監(jiān)管不到，但是現(xiàn)在實(shí)際市場上使用率是非常高的。”
“因?yàn)閮r(jià)格便宜，在外形看上去差不多的情況下，大多數(shù)人在選購時(shí)都會選擇便宜的。”董金獅說，現(xiàn)在還有一個(gè)問題就是，僅從食品包裝盒本身是很難鑒定它是不是合格的，價(jià)格便宜很多的劣質(zhì)一次性餐盒迅速搶占市場。董金獅說，多年來他一直在收集這方面的數(shù)據(jù)和資料，根據(jù)行業(yè)、企業(yè)的開會報(bào)上來的數(shù)字，每年使用量在150億只左右，而不合格的產(chǎn)品占到一半以上。不過據(jù)劉總介紹，臨沂屬于“造假泛濫區(qū)”，市場上不合格、劣質(zhì)的餐盒占了八成。
B 青島市場
二三十家生產(chǎn)廠家，正規(guī)的不到兩成
不少企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)
采訪中，臨沂高新技術(shù)開發(fā)區(qū)山東潔諾塑業(yè)有限公司的劉總跟記者說，其實(shí)這個(gè)行業(yè)里的從業(yè)者大家基本上都認(rèn)識，誰家什么情況也都比較清楚。“青島是我們公司培育的比較成熟的一個(gè)市場，每個(gè)月發(fā)過去的貨值都在二三十萬元左右，但是現(xiàn)在受沖擊也很大 ，因?yàn)閮r(jià)格高，很多貨賣不動。”劉總說，青島目前生產(chǎn)一次性餐盒的企業(yè)大約有二三十家 ，其中正規(guī)的占不到兩成。“其他的廠家也不是說完全違法，他們大多也有正規(guī)的營業(yè)許可證，不過在注冊的時(shí)候多會打擦邊球，說是生產(chǎn)一些電子產(chǎn)品的塑料包裝盒。”老邱說，塑料盒分為很多個(gè)種類，食品包裝盒的要求是最高的，而一些企業(yè)卻違規(guī)生產(chǎn)一些不合格產(chǎn)品，頂著食品包裝盒的名義出售。
利潤驅(qū)動造假，監(jiān)管也有漏洞
劣質(zhì)餐盒里的有毒成分對身體會產(chǎn)生嚴(yán)重影響。董金獅說，像碳酸鈣和滑石粉，遇酸以后，容易溶解到菜里邊去。人吃進(jìn)去時(shí)間長了，會造成膽結(jié)石、腎結(jié)石，甚至便秘這些疾病。而石蠟就更可怕，對人體有致癌作用。那么劣質(zhì)餐盒為什么會一直屢禁不止呢？
“高額的利潤是很多不法廠商鋌而走險(xiǎn)的重要原因之一。”董金獅說，同樣一噸原料，正品餐盒可能生產(chǎn)6萬個(gè)，不正規(guī)餐盒則可能生產(chǎn)10萬個(gè)，而且不正規(guī)的餐盒使用的原料很便宜，因此雖然銷售價(jià)格低，可其中的利潤并不少。有了利潤空間，肯定就會有人頂著風(fēng)險(xiǎn)去制造不合格產(chǎn)品。”
另外，就是監(jiān)管方面也存在漏洞。雖然近幾年不斷地向有關(guān)部門反映，而各監(jiān)管部門也積極查處，但收效并不明顯。“比如有的廠家被查過一次，可罰完款以后，可能會接著生產(chǎn)。”董金獅說，沒取得生產(chǎn)許可證的不會去質(zhì)檢部門備案，質(zhì)監(jiān)局根本不知道有這個(gè)企業(yè)。工商局負(fù)責(zé)頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照和市場監(jiān)管，可這些企業(yè)在辦理營業(yè)執(zhí)照時(shí)，沒有一家說是要生產(chǎn)發(fā)泡塑料餐盒的。這就使這些不法企業(yè)有了漏洞可鉆。
“下一步要做的就是下大力氣從源頭開始打擊，先將違法企業(yè)的實(shí)際情況摸清楚。”董金獅說，摸清情況以后，可以通過媒體曝光和部門執(zhí)法徹底打擊違法企業(yè)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好監(jiān)管，從而順利規(guī)范一次性餐盒的流通領(lǐng)域。
樣本調(diào)查
正規(guī)一次性餐盒生產(chǎn)嚴(yán)格堪比制藥廠
那正規(guī)的一次性餐盒到底是怎么生產(chǎn)出來的呢？4月16日，記者隨同董金獅一行來到臨沂高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的潔諾塑業(yè)包裝有限公司，這家公司已生產(chǎn)食品塑料盒20多年 。在這里，記者參觀了正規(guī)一次性塑料盒的生產(chǎn)過程：選購原料都得有“身份證”，員工進(jìn)車間前必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒，而車間內(nèi)每生產(chǎn)兩小時(shí)就消毒一次，指甲蓋的長短都有規(guī)定。
A 兩道坎 想進(jìn)車間先過兩道“坎”
4月16日，記者來到潔諾塑業(yè)包裝有限公司，總經(jīng)理劉瑞霞跟記者簡單介紹了一下，公司成立20多年來一直生產(chǎn)正規(guī)一次性塑料盒，產(chǎn)品不僅出口日本，銷往北京、上海等一線城市，每月往青島發(fā)貨的貨值就在二三十萬元左右。“在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格要求員工做好消毒，而為了保證絕對衛(wèi)生，還專門花大價(jià)錢買了先進(jìn)的消毒設(shè)備。”
在劉總的帶領(lǐng)下，記者隨后來到生產(chǎn)車間。進(jìn)入生產(chǎn)車間前，先得邁過兩道“坎”：一道是在大門口處的高大約在50厘米的擋板，外面是光滑的鋁合金制品，下面與地面貼合；另一道位于消毒室的門口，類似于立體的小櫥柜，普通人輕松邁不過去。董金獅對此表示了贊許：“這兩道‘坎’設(shè)得很好，第一道可以阻止老鼠等帶有傳染病動物的進(jìn)入，而且可以阻擋沙塵的進(jìn)入。而第二道防止工作人員隨意進(jìn)出消毒室，將隨身攜帶的沙塵、細(xì)菌帶進(jìn)來。”
B 消毒 指甲長短有要求，水龍頭不能是擰的
在進(jìn)入消毒室之前，記者在墻壁上還看到掛著一幅規(guī)范員工穿戴的圖，里面詳細(xì)地說明了進(jìn)入生產(chǎn)車間的員工的穿戴要求，其中，也對員工的頭發(fā)和指甲的長度作出了要求，男員工的頭發(fā)不得長于2厘米，女員工的頭發(fā)尾部不得露在工作帽以外，而員工指甲的長度都不得長于2毫米。隨后記者來到消毒室，每次進(jìn)入車間之前員工都要在這里嚴(yán)格消毒，一位女員工給記者演示了整個(gè)過程：先是換上已經(jīng)消過毒的工作服，戴上頭套和鞋套，然后在水龍頭旁用清洗液洗手，清洗干凈以后烘干，烘干結(jié)束以后往手上噴灑消毒液。在這個(gè)過程中，員工的手是不會碰觸任何地方的，就連水龍頭都是腳踩式的。“水龍頭必須是感應(yīng)式或者腳踩式的，這樣防止員工洗完手再去擰龍頭沾上細(xì)菌。”董金獅說，消毒液噴灑以后就不要烘干了，這樣可以保證其效用的持久性。
洗完手以后，員工進(jìn)入風(fēng)淋室，對全身的灰塵、病菌進(jìn)行清理。大約三分鐘以后，才能推開門進(jìn)入生產(chǎn)車間從事生產(chǎn)工作。在這個(gè)過程中，董金獅指明了一點(diǎn)不足，他說，風(fēng)淋室的門和生產(chǎn)車間的門不能同時(shí)敞開，必須是在風(fēng)淋室的門關(guān)上，除塵殺菌結(jié)束以后，再推開生產(chǎn)車間的門。這樣可以防止兩個(gè)門都開著，病毒從外邊進(jìn)到里面。
C 生產(chǎn)過程 選購原料得有“身份證”，流程規(guī)范
選購原料要求嚴(yán)格
要生產(chǎn)一次性塑料盒首先肯定得購買原料。現(xiàn)在市場上的原料有很多種，公司在選購原料的時(shí)候一定不能貪便宜選購一些廢料或工業(yè)級樹脂 ，必須得選用食品級樹脂。“國家現(xiàn)在出臺了196種標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范樹脂原料，至目前為止一共有1000多種合法的添加劑，主要就是為了規(guī)范原料市場。”董金獅說，一次性餐盒用的原料必須是食品級的，必須要有合格的檢測報(bào)告。
劉總說，他們在采購成片的時(shí)候一直是堅(jiān)持這個(gè)做法，在與企業(yè)簽訂購買合同之前一定會看這家企業(yè)到底有沒有合法的資質(zhì)，他們的產(chǎn)品經(jīng)沒經(jīng)過正規(guī)檢測，有無QS認(rèn)證等 。說到這，董金獅補(bǔ)充說，簽訂合同后也不是一勞永逸的，在這期間也要防止原料提供方私自將原料的配方更改或者換掉，以次充好，提供劣質(zhì)原料。“可以定期將一些原料、產(chǎn)品送檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即停止使用。”董金獅說，正規(guī)的原料都是有自己的“身份證”的，企業(yè)要看證購買。
不同工種不能隨意“串場”
成片進(jìn)入車間也要經(jīng)過消毒。生產(chǎn)車間的張經(jīng)理跟記者介紹說，倉庫員工將成片從倉庫提出以后，先是放置在緩沖區(qū)。“在緩沖區(qū)的上方有紫外線殺毒設(shè)備，將進(jìn)入到倉庫的成片進(jìn)行殺毒。然后由生產(chǎn)車間內(nèi)的工人將成片運(yùn)送到車間內(nèi)，進(jìn)行生產(chǎn)。”張經(jīng)理說。
在這個(gè)時(shí)候，董金獅的夫人魏老師也是化工大學(xué)的教授，她提問說，如果貨物太重，車間內(nèi)工人搬不動，那倉庫工人可不可以幫著一塊給運(yùn)送到生產(chǎn)車間內(nèi)？“這個(gè)是不允許的，我們都有嚴(yán)格的規(guī)定，倉庫和生產(chǎn)車間內(nèi)的工人是不可以相互串場的。”張經(jīng)理回答，無論是運(yùn)送貨物還是其他時(shí)候，倉庫員工都不允許隨意進(jìn)入到生產(chǎn)車間內(nèi)，如果確實(shí)需要幫忙，那倉庫工人也得經(jīng)過事先消毒，換上工作服才能進(jìn)入到生產(chǎn)車間。
“平常我們在消毒室內(nèi)每人都會配備兩套工作服，員工必須穿經(jīng)過消毒的工作服才能進(jìn)入到生產(chǎn)車間。”張經(jīng)理說。對于張經(jīng)理的回答，魏老師很滿意。她說，按照規(guī)定生產(chǎn)車間和倉庫的工人不可隨意換動，這樣防止病菌等污染物的流入。
每兩個(gè)小時(shí)就要消毒一次
成片運(yùn)入車間以后，員工們就開始加工過程。在加工過程中，員工每兩個(gè)小時(shí)還得消毒一次。“在生產(chǎn)過程中，員工的手掌可能會出現(xiàn)出汗等情況。為了不讓汗?jié)n污染餐盒，車間內(nèi)有專門的負(fù)離子紫外線殺毒設(shè)備，要求員工每兩個(gè)小時(shí)就得消毒一次。”張經(jīng)理說，車間內(nèi)還有自動除塵設(shè)備，保證空氣的干凈度，而整個(gè)車間每周都會固定進(jìn)行大掃除。
“雖然說員工每兩個(gè)小時(shí)都會自己消毒一次，但是在生產(chǎn)過程中，難免會去碰觸一些東西，這也會在餐盒上留下印記。”董金獅詢問說，在成品出來以后最好20分鐘以內(nèi)，應(yīng)該有個(gè)設(shè)備再進(jìn)行一次消毒，這里有嗎？對此，張經(jīng)理回答說，成品生產(chǎn)出來以后還會再進(jìn)行一次消毒。“車間內(nèi)專門有個(gè)臭氧消毒室，成品生產(chǎn)出來以后，會放到這里面消毒過后再進(jìn)行包裝。”
◎包裝
外包裝上最好有使用說明
最后到了包裝的環(huán)節(jié)。在車間外面記者看到，有個(gè)區(qū)域?qū)ｉT設(shè)置著三個(gè)箱子，是標(biāo)準(zhǔn)包裝的樣板箱。
對于該企業(yè)的包裝箱，董金獅提出了幾點(diǎn)不足之處，包裝箱上除了保證要有“生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、質(zhì)量合格證”以外，最好也能標(biāo)明有關(guān)產(chǎn)品的介紹。“因?yàn)檫@種塑料盒都是用來盛放食品的，對于它們的分類一般的普通市民根本搞不懂，使用時(shí)的注意事項(xiàng)大部分市民也不會知道。”董金獅說，例如添加一些不可用高溫加熱等友情提示，這樣會更加人性化。
◎記賬
哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題有據(jù)可查
董金獅在最后還提出，公司一定要做好“記賬”工作。從原料的采購到出廠整個(gè)過程中都要一一記錄下來，這樣萬一產(chǎn)品出問題以后，就有據(jù)可查。查看記錄，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，可直接追溯該環(huán)節(jié)的責(zé)任人。
對于這一點(diǎn)，劉總說，他們這些年也已經(jīng)開始這么做了。“產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)都會有所記錄，而公司還專門設(shè)立了質(zhì)檢科，專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品的檢測。”劉總說，在出廠之前質(zhì)檢科還會從倉庫抽檢產(chǎn)品，“質(zhì)檢科在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)不合格的問題，可以不經(jīng)過我的同意，直接叫停生產(chǎn)。”
文/圖 記者 尚青龍