◆事件
水+色素+酒精+香精=“葡萄酒”
日前，中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談曝光了河北秦皇島市昌黎縣周邊葡萄酒廠家一條龍?jiān)旒賰?nèi)幕�！耙傲Α薄ⅰ案谩�、“丘比特”、“嘉華”、“韓愈”五個(gè)品牌登上“黑名單”。在這些造假葡萄酒廠，用水、色素、酒精和香精，便勾兌出“葡萄酒”。
央視調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河北昌黎縣的一些葡萄酒廠家，用酒精摻添加劑、香精、色素等調(diào)制后做成假冒葡萄酒，有的甚至不含一點(diǎn)葡萄原汁。之后，廠家再貼上各種國(guó)內(nèi)外葡萄酒標(biāo)簽，冒充名牌葡萄酒銷售。
昌黎縣城周邊的包裝印刷廠內(nèi)還在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標(biāo)簽，包括長(zhǎng)城、張?jiān)５绕放破咸丫茦?biāo)簽，公司業(yè)務(wù)員稱，他們生產(chǎn)的假酒商標(biāo)在當(dāng)?shù)毓┎粦?yīng)求。
“不光是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，就連進(jìn)口葡萄酒也不乏造假者。”有酒業(yè)從業(yè)者向記者透露，其中慣用的伎倆是從國(guó)外進(jìn)口散裝葡萄酒，在國(guó)內(nèi)進(jìn)行灌裝后變身原裝進(jìn)口酒，最惡劣的是回收洋酒瓶，然后灌裝造假。
制造假酒的昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經(jīng)理程和明表示，假葡萄酒(仿真度)95%以上，一年大概能銷售40萬(wàn)箱。
◆進(jìn)展
曝光企業(yè)全部查封刑拘6人
此事引起了河北省以及秦皇島市的高度重視。去年12月27日，河北省委、省政府公開表示，要求以鐵的手腕和果斷措施做好徹底清查工作，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。目前，已刑事拘留涉案人員6人，封存企業(yè)賬戶16個(gè)，凍結(jié)資金283.4萬(wàn)元。
據(jù)介紹，秦皇島市委市政府于第一時(shí)間成立了七個(gè)專案工作組，火速奔赴昌黎等地開展調(diào)查取證。23日24時(shí)前，曝光的企業(yè)被全部查封，所有產(chǎn)品進(jìn)行了封存取樣。
據(jù)悉，秦皇島市決定從上月24日起到1月31日，在全市范圍內(nèi)開展干紅葡萄酒專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)對(duì)全市所有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行徹查，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況和產(chǎn)品銷售渠道。對(duì)涉嫌造假售假企業(yè)堅(jiān)決關(guān)停，依法嚴(yán)肅處理。對(duì)管理不規(guī)范的企業(yè)停業(yè)整頓，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并與企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書。全市還將完善企業(yè)生產(chǎn)申報(bào)和產(chǎn)品備案制度，建立健全質(zhì)量安全誠(chéng)信檔案，對(duì)生產(chǎn)的干紅葡萄酒實(shí)施批批檢測(cè)，對(duì)全市葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)行全面清理，做好問題干紅葡萄酒的下架、封存、召回和銷毀工作。
日前，國(guó)家質(zhì)檢總局也要求各級(jí)質(zhì)檢部門，結(jié)合在全國(guó)部署開展的元旦、春節(jié)食品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督和執(zhí)法檢查行動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)制假售假違法行為的打擊力度。
◆調(diào)查
廣州市場(chǎng)暫未見被曝光產(chǎn)品
記者近日走訪廣州市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，市區(qū)超市內(nèi)仍有生產(chǎn)廠家位于河北昌黎的葡萄酒產(chǎn)品在照常銷售。
在五羊新城華潤(rùn)萬(wàn)家超市的貨架上，陳列著多種葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)地多為山東、天津、云南等地，價(jià)格從幾十元到幾百元不等。目前只見到國(guó)內(nèi)著名品牌長(zhǎng)城葡萄酒華夏系列葡萄酒都明確標(biāo)注是產(chǎn)自河北省昌黎的。
一位酒類專區(qū)銷售工作人員告訴記者，他們也看了昌黎假葡萄酒的新聞報(bào)道，有部分造假不等于全部都是假的，超市根本不會(huì)跟那些亂七八糟的小工廠訂貨，國(guó)產(chǎn)葡萄酒賣的都是有名氣的廠家的酒，其中只有長(zhǎng)城有昌黎產(chǎn)的酒。但長(zhǎng)城葡萄酒有許多品種，還有在煙臺(tái)和沙城生產(chǎn)的系列，所以來(lái)買的人還是挺多的，銷售沒有受到明顯影響。
在廣州超市與批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，記者暫未發(fā)現(xiàn)登上“黑名單”的“野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉華”和“韓愈”這五個(gè)品牌。
◆行業(yè)
優(yōu)質(zhì)基地都被大企業(yè)掌控
業(yè)內(nèi)專家指出，昌黎葡萄酒造假事件對(duì)整個(gè)中國(guó)葡萄酒業(yè)的發(fā)展造成了巨大的負(fù)面影響。事件反映出國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)缺乏監(jiān)管，同時(shí)也從一個(gè)側(cè)面折射出，我國(guó)高速增長(zhǎng)的葡萄酒需求與國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)供給不足之間的矛盾，受優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料產(chǎn)地的稀缺制肘。
據(jù)了解，我國(guó)幾大優(yōu)質(zhì)的葡萄酒原料產(chǎn)區(qū)，已被國(guó)內(nèi)各大葡萄酒企業(yè)占據(jù)。以新疆產(chǎn)區(qū)為例，目前新疆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)基本已被當(dāng)?shù)刈畲蟮钠咸丫粕a(chǎn)企業(yè)———中信國(guó)安葡萄酒業(yè)收入囊中。數(shù)據(jù)顯示，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)在新疆擁有15萬(wàn)畝得天獨(dú)厚的釀酒葡萄基地，運(yùn)用“產(chǎn)地生態(tài)”理念從葡園條件、原料標(biāo)準(zhǔn)、釀造標(biāo)準(zhǔn)、釀酒師、貯藏標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)方面，制定了嚴(yán)格的產(chǎn)地生態(tài)質(zhì)量等級(jí)制度。留給小企業(yè)的發(fā)展空間十分有限。
小企業(yè)要生存卻“無(wú)米下鍋”，于是選擇造假充數(shù)，加之監(jiān)管不力，終令造假暢通無(wú)阻。
◆危害
引起腸胃疾病重則損害肝腎
那么這些用水、酒精、香精、色素調(diào)制出來(lái)的假葡萄酒，對(duì)消費(fèi)者的健康又會(huì)帶來(lái)哪些影響呢？
醫(yī)學(xué)界人士介紹，灌裝飲料需要經(jīng)過蒸餾等工序，但蒸餾等設(shè)備比較昂貴，部分商家便進(jìn)行不規(guī)范生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，一些有害物質(zhì)會(huì)進(jìn)入并污染飲品，輕則會(huì)引起腸胃疾病，重則會(huì)對(duì)人體肝腎造成損害。
針對(duì)此事，工商部門日前也表示，他們已經(jīng)加強(qiáng)了對(duì)紅酒進(jìn)貨渠道的控制�！坝绕涫菍�(duì)產(chǎn)自河北昌黎的紅酒，對(duì)其生產(chǎn)廠家都會(huì)嚴(yán)格審查。近期主要控制進(jìn)貨渠道，下一步會(huì)繼續(xù)檢查市場(chǎng)上的劣質(zhì)紅酒�！�
工商部門同時(shí)提醒消費(fèi)者，并不是每一瓶產(chǎn)自昌黎的紅酒都有問題，選購(gòu)葡萄酒要看準(zhǔn)廠家和品牌。
◆貼士
如何選購(gòu)貨真價(jià)實(shí)的葡萄酒？
元旦、新年接踵而至，健康的葡萄酒自然是席間佳釀。那么，如何選擇貨真價(jià)實(shí)的葡萄酒呢？
想購(gòu)買優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)紅酒的市民，不妨看看以下小妙招：優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。知道了這個(gè)道理，平常喝紅葡萄酒時(shí)，市民不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。
此外，還可通過看標(biāo)志、外觀及品酒味的方法來(lái)辨別。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高；添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會(huì)破壞葡萄酒成分，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。在外觀上，真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目，香氣平衡、協(xié)調(diào)，融為一體，令人愉快；假葡萄酒混濁無(wú)光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。最后，品酒味。真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長(zhǎng)；假葡萄酒有突出的水果香(外加香精)，酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味。
南方日?qǐng)?bào)記者 周照