記者從廣東省工商行政管理局獲悉,該局日前對食用糖抽查結果顯示,近四成食用糖存在質量問題,其中有的劣質糖還直接危害身體健康。 據介紹,此次抽查了廣東省內佛山、湛江、肇慶、云浮、陽江、茂名6市的18家商場及各類食品批發和零售企業銷售的40個食用糖商品,包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、方糖、冰片糖等。經檢驗合格25個,合格率為62.5%。
此次抽查發現,有3個產品的菌落總數或酵母菌超標。北京市廚大媽食品有限公司生產的沃爾瑪深國投資百貨有限公司茂名文化廣場分店銷售的廚大媽牌綿白糖酵母菌高達2900cfu/g,比標準值( 10cfu/g)多了2890cfu/g。廣州華峰食品有限公司生產的佛山市三水區西南天和百惠購物廣場銷售的琪福牌純正紅糖菌落總數為1800cfu/g,比標準值( 500cfu/g)多了1300cfu/g。
據介紹,菌落總數、酵母菌屬于微生物指標,直接關系到消費者的食用衛生、安全問題,應嚴格控制。微生物指標可反映食品被污染的程度,其中菌落總數、酵母菌可用以判定食品被細菌污染的程度。造成微生物超標的原因很多,生產工藝、生產環境、人員衛生、包裝容器、商品運輸等都可能引起細菌污染。
而陽江市江城區豐泰糖業加工貿易部生產的陽江市土產公司采購供應批發部銷售的冰片糖,則被查出二氧化硫嚴重超標。二氧化硫既是漂白劑也是防腐劑,超量對人體有一定的危害性。
另外,還有4個食用糖商品的蔗糖分/總糖分不符合標準要求。其中,廣東廣信食品有限公司生產的陽江市江城區紅陽貿易批發商行銷售的廣信牌紅糖蔗糖分才9.95%,遠遠低于標準值( 92.0%)