帶有蜂窩狀，從外觀上看應(yīng)是扁桃仁
本報(bào)記者 江方方/文 毛朝青/圖 本報(bào)訊 日前，不少媒體報(bào)道，在中國(guó)市場(chǎng)十分暢銷、價(jià)格不菲的干果類產(chǎn)品“美國(guó)大杏仁”實(shí)際上根本不是杏仁，而是美國(guó)加州出品的扁桃仁。這幾日，不少福州市民撥打本報(bào)熱線968111說，福州不少超市里賣的杏仁真假難辨，從外觀上看感覺還是扁桃仁。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前，在福州各大賣場(chǎng)流通的大部分都是經(jīng)過深加工的扁桃仁。而福州銷售商也坦承，目前，相關(guān)部門對(duì)是否更名還沒有明確發(fā)文。
市民質(zhì)疑超市賣的杏仁
“看上去是扁桃仁，可包裝上卻寫著‘美國(guó)大杏仁’。”在逛了福州倉(cāng)山沃爾瑪后，李女士說，自己也不敢確定了，希望媒體能請(qǐng)專家鑒定一下。“如果是扁桃仁，這就是在欺瞞顧客。”
在接到李女士的反映后，記者到了這家超市。在干果類的貨架上，記者看到五六種杏仁，上面有的寫著“美國(guó)杏仁”，有的則統(tǒng)一寫著“杏仁”。
記者注意到，包內(nèi)的干果從外觀上看個(gè)頭比較大，呈橢圓形，帶殼的則殼面粗糙，有明顯的蜂巢狀孔紋，特別像之前媒體報(bào)道過的扁桃仁的外形特征。
而記者向當(dāng)班經(jīng)理求證這是不是杏仁時(shí)，該經(jīng)理說“我也不敢確定”，他們是從正規(guī)廠家進(jìn)的貨，沒有任何部門通知他們這些產(chǎn)品存在問題。而該經(jīng)理也表示，既然接到顧客投訴，他們會(huì)先將這幾種產(chǎn)品做下架處理。
是否更名還沒明確發(fā)文
隨后，記者又走訪了福州西二環(huán)路、鼓屏路、屏西路、東街口等路段的超市，在永輝、藍(lán)天、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮统锌吹剑诹闶硡^(qū)堅(jiān)果類產(chǎn)品中均有杏仁銷售，但都不見銷售扁桃仁的。
而不少福州銷售商也坦承，自己產(chǎn)品確實(shí)是扁桃仁，但被稱為了杏仁。
“我們的原材料均是來自美國(guó)加州的。”福州福美達(dá)食品公司負(fù)責(zé)人許經(jīng)理表示，“經(jīng)過質(zhì)監(jiān)部門、海關(guān)部門檢測(cè)，我們的產(chǎn)品都被稱為‘美國(guó)杏仁’。”許經(jīng)理表示，雖然有關(guān)部門已經(jīng)確認(rèn)“美國(guó)大杏仁”不是杏仁的事實(shí)，但是否更名還沒有明確發(fā)文。“現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分都是來自美國(guó)加州的扁桃仁，但仍然被稱為杏仁。”
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如何分辨扁桃仁和杏仁？
昨日，記者采訪了福建省農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院陳發(fā)興教授。陳發(fā)興教授稱，扁桃仁和杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁，分類上都屬于薔薇科，但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物，后者是薔薇科的杏屬植物。從外觀上看，杏仁顆粒比較小，1公斤大約可以稱1060粒，而扁桃仁則顆粒大，1公斤只能稱300~500粒。扁桃殼較為粗糙，有明顯的蜂巢狀孔紋。扁桃仁偏長(zhǎng)橢圓形，杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬，短而胖，開口少，而扁桃仁的核殼薄，開口率高。
“而兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不相同。”陳發(fā)興教授告訴記者，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，杏仁有潤(rùn)肺止咳的作用，還能補(bǔ)充豐富的維生素等，一般只在藥店銷售；而扁桃仁也是一種十分重要的干果油料及藥用樹種。
