“北京桶裝水抽檢合格率近98％”，這是北京市衛(wèi)生監(jiān)督所2007年公布的一個(gè)數(shù)字。在電子防偽碼普及之后，京城居民習(xí)慣性地認(rèn)為市場上的假水已經(jīng)絕跡，然而事實(shí)卻是——
“這些地方，就算告訴你在哪里，你也找不到。”在暗訪前，“朋友”這樣告訴記者。但記者采訪后發(fā)現(xiàn)，往往就算是站在黑作坊的門口，一般人也很難看出是個(gè)制假水的窩點(diǎn)。上周末，記者連續(xù)暗訪了朝陽、大興、豐臺等地的多家黑水廠，發(fā)現(xiàn)的問題讓人震驚。
暗訪:
擰開龍頭灌進(jìn)“純凈水”
地點(diǎn)：國防大學(xué)大興基地
根據(jù)線人提供的消息，大興工業(yè)開發(fā)區(qū)的國防大學(xué)大興基地內(nèi)有一處非法桶裝水加工廠。記者與一位“朋友”于是假扮買水，開車來到基地大門口。被門衛(wèi)攔住后只說了聲“買水”便順利過關(guān)。
基地深處，一排簡易房隱藏在三四米高的煤堆后。一名男子打開房門，迎了出來。“朋友”往屋內(nèi)一指，對方即已會意，讓了進(jìn)去。屋內(nèi)就是“灌裝車間 ”，地上擺著幾排已經(jīng)裝好了的“景田礦泉水”。男子熟練地將空桶口的塑料蓋用鉗子撬掉，個(gè)別桶蓋套口卡得較緊，就用小刀割開扔掉。
接著，該男子打開墻邊的兩個(gè)水龍頭——純凈水和礦泉水就來自這里。為“保持衛(wèi)生”，男子先將桶外沖了一遍，然后擰開水龍頭灌進(jìn)部分“純凈水”，涮了涮再將用過的水倒進(jìn)下一只桶清洗，這就算“消毒”程序結(jié)束。
隨著一桶又一桶的“礦泉水和純凈水”灌滿水桶，該男子開始從一只洗臉盆內(nèi)挑選不同牌子的藍(lán)色小桶帽，包括娃哈哈、樂百氏、燕京等等——業(yè)內(nèi)人士也稱“聰明蓋”。需要用哪個(gè)牌子，就在臉盆里涮涮，然后往桶口一扣。
扣好桶帽，接下來的是“細(xì)活”——男子從隔壁屋內(nèi)拿出幾張不同牌子的標(biāo)簽紙，一張一張小心翼翼地在桶帽上粘貼防偽監(jiān)管碼的標(biāo)簽。
接著，這名男子再在每一個(gè)貼了防偽標(biāo)簽的水桶帽上套上一層塑料套膜——專業(yè)人士告訴記者，這叫“熱縮膜”。隨后，男子拎來剛燒好的一壺?zé)崴�，將滾燙的開水澆在“熱縮膜”上，瓶口瞬即就自然封好了——看上去和平日見到的桶裝水一模一樣。至于個(gè)別瓶口有些封得不太緊的地方，用水壺底熨了熨，也就差不多平了。
有樣學(xué)樣，記者隨后也學(xué)著親手造出了一桶“天然礦泉水”。不到半個(gè)小時(shí)，同一個(gè)管子里流出的水不僅變成了幾十桶純凈水、礦泉水，也變身成為娃哈哈、樂百氏、雀巢、燕京等品牌桶裝水。
在“灌裝車間”的一側(cè)，記者看到這家“水廠”除了一組RO500逆滲透純水機(jī)外，再沒有其他的消毒衛(wèi)生設(shè)施。
“你這純水機(jī)萬把塊錢吧？”記者問。“不止，2萬多呢！”男子回答。
在裝水過程中，另一名男子開著摩的來拉水。原來，這家假水作坊還有自己的外賣水站。記者看到，這家水廠的水源，就取自位于簡易房一側(cè)的一口水井。
暗訪結(jié)束后，記者將兩桶樂百氏桶裝水的防偽涂層刮開后發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)號碼完全相同。登錄網(wǎng)站查詢的結(jié)果是：該監(jiān)管碼已經(jīng)被多次查詢。第一次查詢時(shí)間為2009年05月10日14時(shí)33分，生產(chǎn)日期為2009年03月26日。這表明，假水企業(yè)已經(jīng)大膽地重復(fù)多次冒用這一防偽號碼。
“根本沒有人來查，你放心，周圍幾個(gè)小區(qū)都喝我的水。”臨走時(shí)，該假水作坊的老板對記者打了包票。
取水管消失在污水坑
地點(diǎn)：豐臺區(qū)看楊路段莊村
看丹橋向西，在一個(gè)貼著對聯(lián)的院子內(nèi)，藏身著兩家地下桶裝水加工廠。
記者剛一進(jìn)大院，就看到圍墻邊用塑料膜圍成的一間“灌裝車間”內(nèi)擺滿了上百只水桶，一名女子正在用連接幾只水罐的一根塑料管子忙個(gè)不停。
“多少錢一桶？”記者向內(nèi)探頭問道。女子擺擺手，示意老板在大棚的外面。“你干什么的？”一名老板模樣的男子見狀警惕地過來詢問。
記者表示聽說這里有便宜的桶裝水，過來打聽價(jià)格。“你量多不多？”對方稱，量大可以便宜到1.5元，如果套塑料袋，就得1.6元。但由于記者要的量過少，老板開了“很黑”的一個(gè)價(jià)：3元一桶。
“你這都有什么牌子？”記者問。“想要什么牌子都有。”老板表示。
“這水吃了不會拉肚子吧？”記者問。老板一聽笑了：“不會，你放心！每天賣千八百桶呢！”記者又問水源從哪里來時(shí)，該男子并未回答。
隨后，記者在水廠四周觀察時(shí)發(fā)現(xiàn)，在大院圍墻東南角有一處很小的洞口，用來取水的白色水管從這里伸出。而院墻外，是一大片荒草地。
順藤摸瓜，記者在一人多高的蒿草叢中一路摸索了大約40米，最后卻不見了水管的影子。尋找過程中記者不慎踩進(jìn)一處污水坑，意外地發(fā)現(xiàn)了管子的接口：消失的塑料水管原來接的是水坑中的小半截鐵管。離此十來米遠(yuǎn)，是一處電機(jī)嗡嗡作響的抽水泵房。
就在記者暗訪的1個(gè)多小時(shí)內(nèi)，前來拉水的兩輛廂式貨車和一輛小面已經(jīng)先后開進(jìn)又開出大院。
暗訪結(jié)束后，這家水廠的桶裝水被送到國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測。根據(jù)國家或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲用純凈水的菌落總數(shù)應(yīng)≤20cfu/ml，霉菌和酵母應(yīng)不得檢出。而這家黑水廠的菌落總數(shù)為15000cfu/ml，超過了750倍，不應(yīng)出現(xiàn)的大腸桿菌和霉菌分別為0.43和4。
黑作坊只有晚上才接活
地點(diǎn)：朝陽區(qū)垡頭南里
上周末，記者驅(qū)車來到東四環(huán)外化工路，從垡頭橋南行800米，向右拐入一處村莊入口，當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者這里是垡頭村，正位于翠城翠馨園的正東面。
沿入口向南大約400米，一處用油漆噴寫的“垡頭南里8號”箭頭指示內(nèi)為廣告燈箱加工廠。按照箭頭指示，記者向里走了20來米后，果然見到左手有一處廣告燈箱廠，院內(nèi)擺滿了鋼材支架。只在不起眼的一處大門上貼著“停業(yè)”兩個(gè)大字。
“貼著‘停業(yè)’兩字的大門就是運(yùn)水的進(jìn)出口，白天這里看不出是水廠，只有晚上才接活。”“朋友”告訴記者。
當(dāng)晚8時(shí)許，記者再次趕到這里時(shí)，院外果然停著一輛裝滿空桶的金杯車，一輛三輪車也在外等候。
不多久，一輛裝滿水的貨車從院內(nèi)開出。“你瞧這些車的輪胎和底盤。進(jìn)去的時(shí)候很輕松，出來時(shí)因?yàn)槔撕脦讎嵉乃�，底盤一下就低了。”“朋友”為記者指點(diǎn)說。
但由于這家地下水廠的警惕性非常高，且有相當(dāng)?shù)谋０泊胧�，記者未能進(jìn)入灌裝車間一窺全貌。
垡頭村一位當(dāng)?shù)鼐用裣蛴浾咦C實(shí)：“一到晚上，這里就有拉水的車進(jìn)進(jìn)出出。開始不知道有個(gè)水廠，后來才聽說的。”
延伸調(diào)查 假水廠半個(gè)月回本
一位正規(guī)水廠負(fù)責(zé)人告訴記者，多數(shù)假水廠都只用純水機(jī)過濾，省去了臭氧消毒的環(huán)節(jié)。“我見過最過分的一家黑作坊，用膠皮管分成兩截，中間用女人的絲襪套住，把水里的渣子過濾掉就往外賣了，連純水機(jī)都省了。”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，一個(gè)工藝齊備、設(shè)施完善的正規(guī)水廠投入至少需要數(shù)百萬元，而一個(gè)假水廠的設(shè)備一般只在1萬至2萬元間，平時(shí)的生產(chǎn)成本僅在水電和桶裝水瓶蓋、套膜以及防偽商標(biāo)上。
在記者暗訪中，生意好的假水廠一天可賣1000至2000桶。一般“出廠價(jià)”1.5元至2元，有些還自己開水店經(jīng)銷，可以賣到14元/桶，其間的暴利讓假水廠半個(gè)月就能回本。
品牌桶裝水三四成遭假冒
某國際知名品牌桶裝水的企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，北京市場上一些知名品牌的桶裝水約有三四成甚至五成是假水。
如何證實(shí)這一數(shù)字？渠道之一是，假冒知名品牌的桶裝水都要購買假冒的水桶桶蓋，根據(jù)那些專門賣假桶蓋的販子們的銷售數(shù)據(jù)，可以推算出對方的銷售量；渠道之二是每天回到工廠的真水水桶數(shù)量，某品牌水廠的負(fù)責(zé)人舉例說：“我平時(shí)一天賣出去1.3萬桶水，可每天回來的真水水桶只有六七千桶。怎么辨別？從水桶桶蓋的質(zhì)量就能看出是不是真的。正規(guī)廠家8毛一個(gè)，假水廠一個(gè)膠套瓶蓋才兩毛五一個(gè)，質(zhì)量差多了。”
這位水廠負(fù)責(zé)人說，一個(gè)三口之家，一般7天就可用完一桶18.9升的水，所以正常情況下一只新出廠的水桶應(yīng)該是在一周左右回廠。但實(shí)際上往往是1個(gè)月才回廠，意味著這只新桶已經(jīng)在外面循環(huán)了兩三次了。
該負(fù)責(zé)人介紹，有時(shí)循環(huán)次數(shù)太多水桶變舊，一些造假者就會“強(qiáng)制”廠家報(bào)廢。如何做呢？“比如把煙頭扔進(jìn)桶里，因?yàn)闊熚断床坏�，所以正�?guī)廠家都會將這種桶直接報(bào)廢而生產(chǎn)新桶替換。”
防偽碼查詢率不到萬分之三
從1.5元出廠到14元/桶，中間巨大的利益鏈條將造假者和部分水店聯(lián)系了起來。但令記者奇怪的是，這些假水難道防偽查不出來？
據(jù)了解，目前北京所有正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的桶裝水都加貼了防偽碼，每桶水對應(yīng)一串?dāng)?shù)字號碼。消費(fèi)者買水以后，可以打電話或發(fā)短信獲知這串?dāng)?shù)字號碼對應(yīng)是否為該企業(yè)產(chǎn)品。
中科聯(lián)社(北京)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)研究院常務(wù)秘書長、反偽110工作組負(fù)責(zé)人王兆珉說：“問題在于消費(fèi)者并不是每次都會查詢防偽碼，對大量沒有查詢過的防偽碼，造假者就進(jìn)行回收并批量仿造，貼在假冒該品牌的桶裝水上。”根據(jù)統(tǒng)計(jì)，防偽電子碼的查詢概率不到萬分之三。
王兆珉表示，為根本上解決這一難題，他們目前正籌劃推出推真反假系統(tǒng)，消費(fèi)者只要發(fā)短信或打電話去驗(yàn)證，無論是真水還是被假冒的水，都會有麥當(dāng)勞餐券等禮品贈送。“以100％的‘中獎(jiǎng)率’來鼓勵(lì)所有消費(fèi)者每買一桶水就打一次電話，確保提高仿冒者的造假成本。”
