本報訊 (記者 楊濱) 豬肉價格不斷上漲，一些肉制品企業(yè)會不會通過減料消化漲價成本？市質監(jiān)局今天上午發(fā)布了肉制品抽查結果，出人意料的是，千喜鶴、天福號等知名產品竟然也出現在黑名單上。
本次抽查發(fā)現有些企業(yè)為降低生產成本而加入了過量的廉價低蛋白物質如淀粉、肥肉等，造成蛋白質含量不達標。標稱北京千喜鶴食品有限公司4月5日生產，商標為千喜鶴圖形的烤梅花肉(計量銷售)脂肪含量標準值為不大于10%，實測值為14.1%；標稱北京天福號食品有限公司4月5日生產的“天福號”牌蒜腸(計量銷售)蛋白質標準值為不小于10%，實測值為6.62%；標稱北京中原肉聯廠3月28日生產的“佳輝”牌松仁小肚(400克/袋)蛋白質標準值為不小于10%，實測值為7.41%，而且其淀粉含量實測值為12.58%，超過標準值要求。
抽查中，標稱北京西餐食品有限公司4月2日生產， 商標為健士牌及圖形的三文治火腿(200克/袋)菌落總數實測值超標；標稱北京市上地肉類制品廠4月10日生產的上地松仁肚(散裝)菌落總數實測值超標，而且水分標準值也不符合標準要求。
