3家大戶(hù)包攬武漢40多家大型酒店的果汁業(yè)務(wù)，偷換鮮榨果汁概念，并向全國(guó)近萬(wàn)家經(jīng)銷(xiāo)商推行果汁“勾兌術(shù)”。本報(bào)昨日?qǐng)?bào)道江城鮮榨果汁存在驚人潛規(guī)則，市民幾乎將熱線電話打爆，追問(wèn)究竟誰(shuí)是“變味”鮮榨果汁泛濫成災(zāi)的背后推手。
消費(fèi)者花高價(jià)錢(qián)在酒店點(diǎn)鮮榨果汁，主要是相信酒店的品牌。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的酒店將果汁外包給他人經(jīng)營(yíng)，由承包者包工、包料、包做，酒店僅提供場(chǎng)所讓其銷(xiāo)售，賣(mài)果汁的收入三七分或是四六分。這種市場(chǎng)環(huán)境下，勾兌成為承包商的生財(cái)之道。
據(jù)武昌工商現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，酒店銷(xiāo)售的一扎鮮榨果汁，其中約一半是水，但是果汁顏色飽滿(mǎn)，口感粘稠，其中核心技術(shù)是添加了所謂“鮮榨果汁伴侶”，而多數(shù)消費(fèi)者仍被蒙在鼓里。
進(jìn)一步調(diào)查得知，百果飄香(武漢怡漿食品公司)、蔬果情緣、世紀(jì)星龍3家公司，是“鮮榨果汁伴侶”專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售大戶(hù)，直接承包了武漢市40多家大型酒店的果汁經(jīng)營(yíng)，同時(shí)還向200多家承包酒店果汁的中、小經(jīng)銷(xiāo)商，以及酒店自營(yíng)者提供“鮮榨果汁伴侶”產(chǎn)品。
據(jù)經(jīng)營(yíng)者提供的銷(xiāo)售記錄，江城多家知名酒店名列其中，包括湖錦、湘鄂情、三五醇等酒店，此外一些知名的火鍋城、西餐廳、KTV等都在使用同樣的榨汁套路。
在專(zhuān)業(yè)人士“操刀”下，不僅鮮榨果汁“變味”，時(shí)下在酒店熱銷(xiāo)的黑米汁、玉米汁等雜糧現(xiàn)榨飲料，也在制作工藝上動(dòng)了手腳。不要以為玉米汁、黑米汁全是純糧用鍋熬出來(lái)的，其實(shí)都是與上述鮮榨果汁做法相同，通過(guò)加合成原漿、增稠劑等勾兌出來(lái)的。（記者張樂(lè)克）
