記者：當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶都吃什么肉？
弓弦：農(nóng)戶每年過年殺自己專門養(yǎng)的不加精的豬，不會(huì)在外面買肉。有時(shí)幾家合伙，殺豬分肉。
記者：那豬販子呢？
弓弦：豬販子告訴我，他們都會(huì)吃稍微肥一些的，不吃太瘦的肉，“挑肥不揀瘦”。
記者：對(duì)于整個(gè)“瘦肉精”事件，你調(diào)查后的感觸是什么？
弓弦：瘦肉精的出現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)有十幾年了。為什么屢禁不止，環(huán)節(jié)出在哪里？不能把板子光打在養(yǎng)殖戶身上，一些知名的企業(yè)、知名的肉聯(lián)廠搞價(jià)格戰(zhàn)，專收健美豬，在收購(gòu)環(huán)節(jié)就存在很大的漏洞。
農(nóng)民養(yǎng)豬多一斤才能多賣1毛錢，養(yǎng)100頭豬才獲利多少？而收購(gòu)環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)就不一樣，收益在后面的鏈條中不斷放大。其實(shí)農(nóng)戶是最弱勢(shì)的群體，添加瘦肉精的人看起來是罪魁禍?zhǔn)祝珔s又是被市場(chǎng)控制的，被市場(chǎng)所綁架的。